E420 Sorbitol, sorbitolový sirup

Okrem sladiaceho účinku má mnoho sladidiel ďalšie vlastnosti..

Medzi ne patrí sorbitol.

Látka sa používa vo farmaceutickom, potravinárskom a kozmetickom priemysle a často sa používa na čistenie tela..

Čo je sorbitol?

Sorbitol je viacsýtny alkohol so sladkou chuťou. Je to kvapalina bez charakteristického zápachu. Často slúži ako náhrada za bežný cukor. Nachádza sa v diétnych nápojoch a potravinách..

Sorbitol obsahuje o niečo menej kalórií ako cukor. Energetická hodnota - 4 kcal / g. Telo je produkované v malom množstve v tele, ale je zle absorbované..

Látka sa dobre rozpúšťa vo vode a topí sa, zachováva si svoje vlastnosti a chuť počas tepelného spracovania. Nasáva vlhkosť, ktorá umožňuje, aby výrobky zostali čerstvé po dlhú dobu. Jeho sladkosť je asi dvakrát nižšia ako cukor. Nachádza sa v prirodzenej podobe v riasach, rastlinných rastlinách z ovocia (horský popol, jablká, marhule). Sorbitol sa vyrába z glukózy hydrogenáciou.

  • 70% rozpustnosť - od 20 ° C;
  • 99,9% rozpustnosť pri 95 ° C;
  • energetická hodnota - 17,5 kJ;
  • hladina sladkosti - 0,6 vo vzťahu k sacharóze;
  • denná dávka - do 40 g.

Okrem sladenia má preháňavý, choleretický a detoxikačný účinok. Nemá vplyv na zvýšenie glykémie. Prakticky sa neabsorbuje v črevách. Tlak sa vytvára v lúmene čreva, čo vedie k zvýšenej peristaltike. Pri zvyšovaní dávky vykazuje výrazný laxatívny účinok.

Aký je rozdiel medzi sorbitolom a sorbitolom? To je takmer to isté. Sú to identické výrobky s rovnakými vlastnosťami. Vo farmaceutických slovníkoch sa častejšie používa priezvisko, nachádza sa aj glucit. Jediným rozdielom je konzistencia látok. Sorbitol je vo forme prášku a sorbitol vo forme roztoku.

V medicíne je glucit (sorbitol) reprezentovaný liekom „D-sorbitol“. Obsahuje 70% roztok sorbitolu..

Oblasti použitia

Používa sa ako pomocná zložka v liekoch, vitamínových komplexoch, ako aj pri výrobe kyseliny askorbovej. Používa sa v potravinárskom priemysle ako doplnková látka.

Je to emulgátor a staviteľ, zachováva vlhkosť a stabilizuje farbu.

Nachádza sa v diabetických a diétnych potravinách, sýtených nápojoch, žuvačkách.

Používa sa pri výrobe kozmetických výrobkov ako zahusťovadlo alebo absorpčná látka. Sorbitol je prítomný v zubných pástach, šampónoch, géloch a ústnych vodách..

Látka sa používa na zápchu a pridáva sa do špeciálnych sladkostí. Sorbitol sa môže predpísať, aby sa predišlo intoxikácii alkoholom ako preháňadlo..

Indikácie pre prijatie

Sladidlo používajú ľudia s diagnózou cukrovky na sladenie potravín. Látka sa často používa na lekárske účely..

Indikácie použitia sorbitolu v takýchto prípadoch sú:

  • biliárna dyskinéza;
  • narušenie metabolizmu uhľohydrátov;
  • hypovolémia;
  • hypoglykemické podmienky;
  • chronická zápcha a kolitída;
  • chronická cholecystitída;
  • redukcia tekutín.

Prínos a ujma

Významné plus sorbitolu - je to prírodné a nie syntetické sladidlo.

Jeho použitie šetrí spotrebu niekoľkých vitamínov, najmä skupiny B. Sorbitol nie je uhľohydrát a je dovolené ho používať u ľudí s cukrovkou bez poškodenia zdravia..

Pozitívne pôsobí na organizmus:

  • podporuje rast črevnej mikroflóry;
  • má laxatívny účinok pri zápche pri dávke> 50 g;
  • dáva jedlu sladkú chuť;
  • používajú ľudia s cukrovkou bez poškodenia tela;
  • môže byť použitý na chudnutie;
  • má choleretický účinok;
  • má výrazný terapeutický účinok.

Okrem pozitívneho môže mať prebytok sorbitolu negatívny účinok:

  • nadúvanie;
  • hnačka;
  • dehydratácia;
  • zadržiavanie moču;
  • alergické reakcie;
  • opuchy a kŕče;
  • smäd a sucho v ústach;
  • závraty;
  • tachykardia;
  • zmena metabolizmu voda-elektrolyt;
  • znížená absorpcia fruktózy.

Kto by nemal byť konzumovaný?

Pred užitím tejto látky by ste sa mali oboznámiť s kontraindikáciami, ktoré sa majú použiť.

Tie obsahujú:

  • neznášanlivosť fruktózy;
  • SRTC;
  • ascites;
  • alergia na sorbitol;
  • žlčové kamene;
  • kolitída.

Inštrukcie na používanie

Na lekárske účely sa látka používa:

  1. V práškovej forme. Obsah vaku sa zriedi v 100 ml vody. Používajte pred jedlom (10 minút). Odporúčaný kurz - mesiac.
  2. Vo forme iv roztoku. 70% roztok sa podáva / kvapkaním rýchlosťou 40-60 f / min. Odporúčaný kurz - 10 dní.
  3. Vo forme riešenia vo vnútri. Konzumujte 30 - 150 ml denne.
  4. S aktívnym uhlím. Roztok 4,3 ml / kg sa kombinuje s aktívnym uhlím podľa štandardnej schémy 1 g / kg.
  5. Rektálne. Na rektálne podanie bude potrebných 120 ml 30% roztoku.

Ako vyčistiť pečeň?

Odborníci odporúčajú pravidelné čistenie pečene a kanálikov. Najjemnejšou a najúčinnejšou metódou je použitie sorbitolu. Podobný postup sa vykonáva nielen pri pečeni, ale aj pri iných vylučovacích orgánoch..

Premývací proces so sorbitolom sa nazýva kanálik. Vykonáva sa ako v stacionárnom, tak aj doma. Hlavnými kontraindikáciami sú zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte, žalúdočné vredy, žlčové kamene.

Podstatou tejto techniky je odstránenie stojatej žlče, toxických zlúčenín, solí ťažkých kovov. Dochádza k normalizácii žlčníka a pečene, v kanáloch sú odstránené stagnujúce procesy.

Trubkové videozáznamy:

Minerálna voda dobre riedi žlč. Sorbitol spúšťa mechanizmus, ktorý ho vyvoláva v dôsledku laxatívneho a choleretického účinku.

Na hadičky budete potrebovať vyhrievaciu podložku, glucit a neperlivú vodu. Doma sa podujatie koná v dvoch etapách. Najskôr sa vykonajú prípravné opatrenia, potom samotný postup.

Prvý krok. Pred začatím konania je dôležité vykonať tieto činnosti:

  1. Na dva dni sa odporúča opustiť bielkovinové potraviny a prejsť na zeleninovú stravu.
  2. V týchto dňoch je potrebné vypiť dostatočné množstvo tekutiny (asi 2 litre denne).
  3. V deň plánovanej udalosti jesť jablká, piť jablkové džúsy alebo kompoty. Alternatívou pre ľudí s vysokou kyslosťou budú zeleninové polievky bez vyprážania.
  4. Vyberie sa horúci kúpeľ - procedúra rozšíri cievy a zlepší účinok..

Druhá fáza. Po prípravných opatreniach sa uskutoční toto:

  1. Nesýtená minerálna voda sa zahreje na 50 ° C, v 250 g sa rozpustia 2 polievkové lyžice sorbitolu.
  2. Pripravená zmes sa opije naraz.
  3. Keď pacient leží na ľavej strane, na pravú stranu sa na 2 hodiny umiestni vyhrievacia podložka.

Môže sa čistiť šípkami a sorbitolom. Podobná metóda sa považuje za mäkšiu a pomalšiu. Príprava sa uskutočňuje podľa predchádzajúcej schémy. Ak je to potrebné, môžu byť v potrave prítomné ďalšie zeleninové, ovocné a zeleninové jedlá..

Do dvoch týždňov sa na lačný žalúdok vypije šípka a sorbitol. Na jej prípravu musíte zriediť 2 polievkové lyžice lieku v 250 ml bujónu. Používa sa každý tretí deň počas kurzu.

Sorbitol je prírodné sladidlo v tekutej forme, ktoré sa používa v mnohých priemyselných odvetviach. Aktívne sa používa na sladenie jedál u ľudí s cukrovkou a obezitou, ktorí trpia neznášanlivosťou cukru. Vďaka svojim vlastnostiam sa často používa na lekárske účely..

Z čoho je sorbitol vyrobený

Sorbitol objavil francúzsky chemik Boussingault v roku 1868 pri výskume bobúľ. Podarilo sa mu izolovať látku podobnú manitolu a dulcitu, ktorú autor podrobne opísal a pomenoval ho sorbitol (vo francúzštine, le sorb - horský popol a latinsky - Sorbus aucuparia L). Následne bol sorbitol nájdený v malom množstve v iných plodoch a ovocí. Jeho najväčšie množstvo bolo zistené v bobúľoch a tŕňoch (od 0,5 do 10%), ako aj v hlohách (4,7 - 7,6%) a korytnačkách (3,6 - 5,1%). S dozrievaním ovocia sa zvyšuje obsah sorbitolu. Okrem toho sa v listoch nižších aj vyšších rastlín našiel sorbitol. Je to medziprodukt v syntéze škrobu, celulózy, fruktózy, sorbózy a kyseliny askorbovej. Zistilo sa to v odpadoch z výroby cukru (T. Dalkowski et al., 1966).

Nutričnou hodnotou sa to rovná glukóze, ale ich fyziologický účinok je odlišný: sorbitol nespôsobuje prudké zvýšenie glukózy v krvi. Preto je zahrnutá v strave diabetikov..
Sorbitol je hexatomický alkohol, ktorý zodpovedá vzorcu CH2OH— (CHOH) 4-CH2OH. Získava sa obnovením glukózy, má sladkú chuť, jej sladkosť je dvakrát menšia ako sladkosť sacharózy. Je vysoko rozpustný vo vode; opticky slabo aktívny. Jeho energetická hodnota je o niečo nižšia ako energetická hodnota cukru. Sorbitol kryštalizuje s 0,5 alebo 1 molekulou vody. Teplota topenia je 111 ° C (bezvodá) a 75 ° C (monohydrát)..
Sorbitol je prírodné sladidlo. Je to biely kryštalický prášok bez zápachu s príjemnou chladnou sladkou chuťou. Vedecký odborný výbor Európskeho spoločenstva pre výživové doplnky dostal štatút potravín.
Sladkosť sorbitolu je 0,6 sladkosti sacharózy. Táto látka sa v tele takmer úplne vstrebáva. Príjem sorbitolu podporuje v organizme hospodárenie s vitamínmi B, ako je tiamín, pyridoxín a biotín.
Zistilo sa tiež, že užívanie sorbitolu podporuje rast črevnej mikroflóry, ktorá tieto vitamíny syntetizuje. Ukázalo sa, že u pacientov s cukrovkou sa vstrebáva lepšie ako glukóza, pretože pri premene na fruktózu nepotrebuje inzulín a prispieva k akumulácii glykogénu v pečeni (ale nie svalov). tkanivo). Okrem toho má antiketogénny účinok, ktorý je prakticky zaujímavý v súvislosti s tendenciou pacientov s diabetom ketoacidózy.
Sorbitol, ktorý má sladkú chuť, sa v porovnaní s sacharínom a inými syntetickými sladidlami priaznivo porovnáva s tým, že je výživný: jeho obsah kalórií je asi 4 kilogramy na gram látky a obsah kalórií v cukre je o niečo viac ako 4 kilogramy Sorbitol nie je cukor a vo všeobecnosti sacharidy, bez neho. poškodenie zdravia môžu konzumovať pacienti s cukrovkou. Sorbitol si po varení zachováva svoju chuť, takže ho možno pridať do výrobkov, ktoré si vyžadujú kulinárske tepelné ošetrenie.
Veľké množstvo užitočných vlastností a vlastností umožňuje rozsiahle použitie sorbitolu v nasledujúcich oblastiach:
V potravinárskom priemysle:
ako potravinárska prísada E420 ako sladidlo, stabilizátor, konzervačné činidlo, plastifikátor pri výrobe cukroviniek, konzervované ovocie a zelenina, nealkoholické nápoje, mleté ​​ryby, žuvačky.

Pri diabetickej a diétnej výžive.

Vo farmaceutickom priemysle: ako plnivo a štruktúrujúce činidlo pri výrobe vitamínových prípravkov, kapsúl zo želatíny, mastí, krémov, pást, ako aj v mnohých sirupoch proti kašľu..

Používa sa pri výrobe kyseliny askorbovej (vitamín C).

V medicíne:
na liečenie chronickej cholecystitídy, chronickej kolitídy a biliárnej dyskinézy.
Sorbitol má výrazný laxatívny účinok..

V kozmetickom priemysle:
ako hygroskopická látka a zahusťovadlo pri výrobe krémov, masiek, tekutých práškov, zubných pást, holiacich prípravkov, dezodorantov, červenať, šampónov, gélov.

V kožiarskom, textilnom, papierenskom, tabakovom a chemickom priemysle.


POUŽITIE SORBITU
Každý rok sa zvyšuje dopyt po výrobkoch s nízkym glykemickým indexom a zníženým obsahom kalórií. Zdroj anglického jazyka https://caloriecontrol.org tvrdí, že sorbitol je netoxický, má mnoho výhod a univerzálnosť. Z tohto dôvodu má priemyselné využitie sorbitolu široké vyhliadky a bude iba rásť.

netoxický, zdraviu neškodný

nízky glykemický index;

menej kalórií v porovnaní s cukrom;

takmer úplne absorbovaný telom (98%) a má vysokú výživovú hodnotu;

normalizuje črevnú mikroflóru;

Nie je to uhľohydrát a môže sa používať s diétou s nízkym obsahom sacharidov;

použitie sorbitolu šetrí spotrebu vitamínov B, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri fungovaní tela;

má laxatívny účinok
;
vďaka choleretickému účinku sa používa na čistenie pečene a žlčníka;

používa sa pri chorobách obličiek a močového mechúra;

zlepšuje trávenie, zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy;

Nie je živnou pôdou pre baktérie v ústnej dutine, zlepšuje celkový stav zubov a ďasien;

výrobky na starostlivosť o pleť so sorbitolom v zmesi eliminujú svrbenie, suchosť, peeling, rovnomernú farbu;

používa sa na otravu alkoholom, šokové stavy;

izotonický roztok sorbitolu sa používa na dehydratáciu na doplnenie tela tekutinou;

zlepšuje chuť, farbu a textúru výrobkov, je schopný udržať vlhkosť a zvýšiť trvanlivosť;

ako sladidlo zlepšuje chuť liekov, preto sa často pridáva do vitamínov pre deti, sirupov proti kašľu atď..

* Vyznačuje sa silnou hygroskopickosťou: odvádza vlhkosť zo vzduchu, v dôsledku čoho bráni sušeniu a tvrdnutiu výrobkov;

* je schopný zlepšiť chuť a výživnú hodnotu výrobkov;
vo formuláciách úspešne nahrádza glycerín, glykoly.

ľahko rozpustný vo vode, nemá vlastnú vôňu a nemá vplyv na konečnú chuť produktu;

nebojí sa tepelného spracovania a nemení svoje vlastnosti pod vplyvom vysokých teplôt;

Fyzikálno-chemické vlastnosti sorbitolu
Stupeň sladkosti - 0,6 od sladkosti sacharózy;
Rozpustnosť (pri 20 ° C) - 70%;
Energetická hodnota - 17,5 kJ (4,1 kcal);
Množstvo dennej spotreby - 20 - 40 g.


Sorbitol v zložení hotových výrobkov na 100 g:

pivo 13 g
5 - 10 g predpis
marshmallows 5 - 10 g recept
lekvár 5-10 g recept
želé 5-10 g na lekársky predpis
5 - 10 g receptové sladkosti
uviaznutie na lekársky predpis 5-10 g
žuvačka do 1 g
Môže byť súčasťou týchto cukroviniek: sušené ovocie, žuvačka, čokoláda, džemy, rôzne dezerty, cereálne raňajky na báze obilnín. A spolu s tým tiež vyrábajú: zmrzlinu a ovocný ľad so zníženým obsahom kalórií bez pridaného cukru, želé, múky, pekárskych výrobkov, horčice, omáčok, mrazených rýb a morských plodov, likérov, doplnkov výživy.

Fyzikálno-chemické vlastnosti sorbitolu
Stupeň sladkosti - 0,6 od sladkosti sacharózy;
Rozpustnosť (pri 20 ° C) - 70%;
Energetická hodnota - 17,5 kJ (4,1 kcal);
Množstvo dennej spotreby - 20 - 40 g.

Sorbitol - prínosy a poškodenia, návod na použitie sladidiel pri cukrovke, na chudnutie a čistenie pečene

Nadmerné množstvo cukru je pre telo škodlivé, najmä pri cukrovke, obezite. Tento produkt obsahuje niekoľko náhradiek. Jedným z najpopulárnejších je Sorbitol. Je dobre vstrebávaný, priaznivo ovplyvňuje činnosť žalúdka a čriev, jeho sladkosť je polovica sladkosti sacharózy. Na dosiahnutie maximálneho prínosu sladidla musíte dodržiavať všetky odporúčania uvedené v pokynoch.

Čo je sorbitol

Šesťatómovým alkoholom so sladkou dochuťou je sorbitol. Spotrebiteľ je považovaný za populárny, pretože nemá prakticky žiadne vedľajšie účinky. Sladidlá často pridávajú do stravy ľudia s cukrovkou. Prípravok má laxatívny, choleretický účinok, používa sa na čistenie pečene a obličiek. Používajú ho lekárnici: pridáva sa k preháňaciemu sirupu proti kašľu. Nižšie sú uvedené všetky vlastnosti užitočného doplnku, pravidlá jeho používania.

Zloženie a forma uvoľnenia

Alkohol alebo glukóza so šiestimi atómami je chuťovo sladký a oficiálne sa považuje za potravinový doplnok E420. Vyrába sa vo forme prášku baleného vo vreckách z polyetylénu (250 alebo 500 gramov). Chemický vzorec je C6H14O6. Účinnou látkou sladidla je čistá látka (95,5%). Ďalšie zložky: vlhkosť (4%), popol (0,5%).

Farmakologické vlastnosti

Doplnková látka so sladkou chuťou sa zriedi vodou. Je odolný proti varu alebo iným tepelným účinkom, preto sa namiesto cukru pridáva do pečenia. Podľa výsledkov štúdií lekárov a odborníkov na výživu nemá liek prakticky žiadny vplyv na množstvo glukózy v krvi. Postupne sa pomaly odstraňuje z tela žalúdkom a črevami. Ak použijete veľkú dávku (viac ako 30 gramov), môžete dosiahnuť laxatívny účinok.

Vlastnosti sorbitu

Existuje veľa informácií o výhodách a škodách Sorbitu. Nižšie sú uvedené jeho hlavné pozitívne vlastnosti a slabé stránky. Výhody použitia:

  1. Diabetik je v tele oveľa lepšie absorbovaný ako glukóza. Dôvodom je skutočnosť, že látka sa transformuje na fruktózu a na normálnu absorpciu nepotrebuje inzulín.
  2. Prírodné sladidlo sa používa pri akútnych a chronických formách ochorenia pečene (zmierňuje nevoľnosť, bolesť, horkú chuť v ústach)..
  3. Je to katalyzátor vylučovania žalúdočnej šťavy, má choleretický účinok, má pozitívny vplyv na zažívací trakt.
  4. Okrem toho, sorbitolový sirup blokuje proces akumulácie ketónových teliesok (tvoria sa počas rozkladu vlastných tukových zásob, človek ich potrebuje v malom množstve as nadbytkom negatívne ovplyvňujú centrálny nervový systém a ďalšie vnútorné orgány)..
  5. Prášok je silné preháňadlo..
  6. Potravinový doplnok znižuje spotrebu biotínu, vitamíny (B1, B6), zlepšuje črevnú mikroflóru.
  7. Sladký doplnok je diuretikum (má diuretický účinok), preto sa používa pri liečení pľúcnych edémov, prítomnosti urémie, na zníženie vnútroočného tlaku..
  1. Jeho obsah kalórií je 240 kcal na 100 g, čo sa zohľadňuje pri výpočte dennej sadzby.
  2. Ak zvýšite dennú normu, môžu sa objaviť vedľajšie účinky (vyrážky na koži, nevoľnosť, nadúvanie, pálenie záhy)..
  3. Prášok nie je tak sladký ako sacharóza a má špecifickú chuť.

Čo je to Sorbitol Food

Emulgátor, náhrada cukru, stabilizátor farby, látka zadržujúca vlhkosť - to všetko je sorbitolové jedlo. Vyrába sa z kukuričného škrobu v potravinárskom priemysle. Spotreba pyridoxínu, tiamínu, biotínu klesá, čím sa zvyšuje črevná mikroflóra. Emulgátor nie je uhľohydrát, je možné ho zaradiť do stravy ľudí s cukrovkou.

Čo je sorbitol draselný

E-202 je draselná soľ kyseliny sorbovej. Táto látka je prírodný konzervačný prostriedok, ktorý sa často používa na konzerváciu rôznych potravín. Vďaka tejto náhradke cukru môžete zaistiť dlhodobú konzerváciu zeleniny, ovocia, mäsa, morských plodov, rýb, cukroviniek, nápojov (džúsy, ovocné nápoje atď.).

Obsah kalórií

Bežný cukor (100 gramov) obsahuje 390 kalórií. Rovnaké množstvo diétneho sorbitolu je 360 ​​kalórií. Látka vo svojej prirodzenej forme je z rôznych druhov ovocia s vysokým obsahom škrobu. Najčastejšie sušené ovocie (sušené slivky, hrušky, šípky, horský popol, čerešne) obsahujú asi 10 gramov sladidla (na 100 gramov produktu). Pri cukrovke je povolený doplnok výživy, pretože má nízky glykemický index, ale produkt by ste nemali mať príliš radi.

Indikácie pre použitie

Ako náhrada cukru pri týchto chorobách sa odporúča šesťalkohol:

  • diabetes;
  • chronická cholecystitída;
  • biliárna dyskinéza;
  • chronická kolitída (so sklonom k ​​zápche);
  • hypovolémia;
  • akútne a chronické formy ochorenia pečene.

Ako piť Sorbitol

Podľa odporúčaní odborníkov a návodu na použitie by denné množstvo sladidla nemalo byť väčšie ako 50 gramov. Okrem samotného použitia drogy je potrebné zohľadniť jej obsah v niektorých potravinách. Sladidlo sa nachádza v prírodnej forme v zložení bobúľ, ovocia, zeleniny, mäsa s nízkym obsahom škrobu, vo všetkých druhoch sušeného ovocia. Ak sa doplnok sladkej stravy používa na liečebné účely, priemerná dávka je takáto:

  • jednotlivá dávka (5-10 gramov);
  • roztok sorbitolu sa môže užívať 2 až 3-krát denne;
  • trvanie liečebného cyklu je od 1 do 3 mesiacov.

Na čistenie pečene

Emulgátor sa niekedy používa ako „práčka“ pečene (a tiež obličky, žlčník, vývody). Tento postup sa vykonáva kvôli choleretickým vlastnostiam. Čistenie orgánov sa nazýva tubage - aktivácia výstupu žlče počas stagnácie. Pomáha to efektívne čistenie žlčových ciest. Na lekárske účely používajte infúziu sladkého doplnku a šípku:

  1. Tri polievkové lyžice bobúľ sa nalejú vriacou vodou (dve poháre),
  2. Výsledná tekutina sa nechá stáť cez noc (je lepšie použiť termosku).
  3. Ráno si na prázdny žalúdok vezmite pohár lieku s doplnkom výživy (3 polievkové lyžice). Stravovanie je povolené najmenej po 60 minútach.
  4. Celý liečebný cyklus trvá dva až tri dni, to znamená, že postup sa opakuje 6 až 7 krát.

Počas liečby musíte prejsť na ľahkú a zdravú stravu. Vďaka tomuto postupu sa draslík a vápnik môžu z ľudského tela vymývať. Je lepšie vopred konzultovať s dietológom alebo hepatológom, aby ste sa vyhli negatívnym dôsledkom.

Na chudnutie

Kalorické sladidlo nie je o mnoho nižšie ako bežný cukor (cukor 390 kcal, náhrada 390 kcal). Plus doplnky - v prírodnom pôvode, ale nástroj nie je všeliek a neovplyvňuje proces chudnutia. Čistí črevá, pečeň, žlčové cesty, má diuretikum a preháňadlo - čo spolu so správnou výživou pomôže pri chudnutí.

Pre oslepnutie

Na účinné otvorenie žlčových ciest so stagnáciou tekutín sa používa slepé sondovanie. Výsledkom tohto postupu je odstránenie nielen žlče, ale aj jemného piesku z pečene a žlčových ciest. Na snímanie sorbitolu sa používa minerálna voda. Postup je nasledujúci:

  1. Vo večerných hodinách musíte otvoriť minerálnu vodu, aby sa z nej odparil prebytočný plyn.
  2. V dopoludňajších hodinách je potrebné zahriať na 40 stupňov dve poháre tekutiny, pridať lyžicu sladidla.
  3. Sondovanie sa vykonáva na lačný žalúdok hodinu alebo dve pred jedlom. Je potrebné vypiť pár dúškov minerálnej vody, ležať na pravej strane a položiť teplú doštičku na žlčník..
  4. Po piatich minútach vstaňte, zhlboka sa nadýchnite a niekoľkokrát vydýchnite. Vypite vodu znova a ľahnite si znova s ​​vyhrievacou podložkou.
  5. Postup sa uskutočňuje, až kým sa neskončí časť teplej minerálnej vody..

Liekové interakcie

Podľa pokynov pre potravinový doplnok sa interakcia s inými liekmi nepozoruje.

Vedľajšie účinky

Ak sa sladký prášok užije príliš dlho alebo neznášanlivosť jeho zložiek, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky. Pozorujú sa nasledujúce účinky liečby drogami:

  • slabosť, malátnosť;
  • záchvaty nevoľnosti, zvracanie;
  • vyrážky na koži, svrbenie;
  • nadúvanie;
  • bolesť, bolesti brucha.

predávkovať

Ak osoba prekročí dávku povolenú podľa pokynov alebo odporučenú lekárom, existuje riziko nasledujúcich príznakov:

  • suché ústa
  • syndróm dráždivého čreva;
  • nadúvanie;
  • tráviace ťažkosti (hnačka);
  • dehydratácia;
  • silná bolesť brucha;
  • niekedy neuropatia, diabetická retinopatia;
  • ak je dávka liečiva prekročená, potom na stabilizáciu stavu osoby je potrebné vykonať také opatrenia: zabezpečiť dostatok nápoja, urobiť výplach žalúdka, vykonať primeranú liečbu (podľa príznakov).

kontraindikácie

Podobne ako iné lieky, aj glucitída má kontraindikácie. Hlavné podmienky a patológie, za ktorých je zakázané užívať prášok:

  • s obezitou;
  • vek detí do dvoch rokov;
  • v prítomnosti pravidelného opuchu, ochorenia obličiek, močového mechúra;
  • s precitlivenosťou na liečivo, dedičná fruktózová intolerancia;
  • nemožno brať na liečbu zápchy. Terapia sladkým diétnym produktom môže spôsobiť ťažkú ​​hnačku, nadúvanie (plynatosť);
  • s výskytom smädu, zimnice, sucha v ústach, vracania. Ak sa tieto príznaky nezohľadnia, môže sa vyvinúť bolesť chrbta, tachykardia, chronická nádcha, opuch a zadržiavanie moču..

Podmienky predaja a skladovania

Práškový hexahydrát je k dispozícii na prepážke. Čas použiteľnosti lieku je 3 roky. Látka sa musí skladovať pri teplote 15 - 25 stupňov na suchom mieste.

analógy

Hlavné analógy sú:

Xylitol alebo Sorbitol - čo je lepšie

V súčasnosti sú veľmi populárne dve náhrady cukru - sorbitol a xylitol (viacsýtny alkohol). Mnohí sa pýtajú, čo je lepšie, ktorý doplnok má pre telo viac výhod? Nižšie je uvedený porovnávací opis oboch produktov:

  1. Obidve lieky sa považujú za prírodné sladidlá, ktoré majú rovnakú výživovú hodnotu: xylitol na 100 gramov - 370 kalórií a jeho „oponent“ - 360 kalórií.
  2. Práškový hexahydrát má špecifickú chuť, je však menej sladký ako xylitol.
  3. Vďaka sorbitolu sa z tela vylučuje prebytočná tekutina, z močového mechúra sa vylučuje aj žlč.
  4. Obe látky majú mierny laxatívny účinok, sú často súčasťou diabetickej stravy..

Cena sorbitov

Sladidlo si môžete kúpiť takmer v každom lekárenskom kiosku alebo si ho môžete objednať prostredníctvom online lekárne za prijateľnú cenu. Cena lieku sa líši v závislosti od množstva prášku a konkrétneho miesta jeho uskutočnenia. Nižšie je tabuľka s približnou cenou v lekárňach v Moskve a regióne.

Môže sa sorbitol použiť ako sladidlo?

Prečo sú sladidlá také populárne?

Náhrada cukru je dobrá, pretože inzulín nie je potrebný pre jeho metabolizmus, ktorý významne znižuje zaťaženie pankreasu, ktorý pre diabetikov nie je schopný produkovať transportný hormón alebo ho produkuje v malom nedostatočnom objeme na úplné využitie uhľohydrátov..

To podnietilo všetkých lekárov a vedcov, aby aktívne vyhľadávali a zavádzali takéto látky do každodenného života spotrebiteľov..

Najjednoduchším spôsobom bolo izolovať domáce analógy cukru od tých, ktoré sa už nachádzajú v prírode. Ide samozrejme o dobre známu fruktózu (ovocný cukor), stévie a výťažky z nej, xylitol, sorbitol, glukózu a jej deriváty a ďalšie sladidlá..

Čo je sorbitol

Táto látka je šesť atómový alkohol, má nasladlú chuť a špecifickú kovovú chuť, ktorú si nemožno zamieňať s ničím. Patrí medzi alkoholické monosacharidy. Získa sa hydrogenáciou glukózy (zlúčenina molekúl vodíka s organickou hmotou) nahradením aldehydovej skupiny hydroxylovou skupinou. Inými slovami, sorbitol sa získava z glukózy v regeneračnom procese..

Jej vzorec je C6H14O6.

Podobné názvy pre túto látku: glucit, glucitol, sorbitol, potravinový doplnok E420 - stabilizátor, sorbitolový sirup, D-sorbitol, D-sorbitol.

Ale na rozdiel od bežného cukru, s ktorým je bežné porovnávať akékoľvek syntetické alebo prírodné sladidlá, je menej sladký. Jeho sladkosť sa posudzuje inak. V závislosti od počiatočnej vzorky bázy (používajú sa rôzne roztoky sacharózy) je jej koeficient 0,6 jednotiek sladkosti.

Vzhľadom na to, že je menej sladký, nie je prakticky ani horší ako cukor z domácností v kalóriách. Na 100 gramov sorbitolového prášku 354 kcal.

Sorbitol sa aktívne používa pri liečení cukrovky. Dá sa ľahko kúpiť v lekárni alebo v špecializovaných predajniach pre tých, ktorí majú hlad po chudnutí a snažia sa používať výlučne „ľahké“ výrobky..

V lekárňach sa predáva vo forme kapsúl, sirupového prášku. V prípade prášku s hmotnosťou 500 g sa cena pohybuje medzi 150 rubľov, sirupy na základe toho od 100 rubľov za 250 ml fľašu. Vďaka čomu je oveľa drahší ako jednoduchý cukor. Je prítomný v mnohých liekoch a sirupoch, napríklad: ambrobén (2,1 g sorbitolu, čo zodpovedá 0,175 XE - chlieb); „Ascoril Expectorant“ vo forme sirupu (obsahuje 70% roztok sorbitolového sirupu); „Zodak“ (používa sa v tekutej forme), „Lazolvan“, „Tavegil“ (ako pomocná látka, čo znamená, že je v ňom veľmi malý) a v mnohých ďalších.

Pridáva sa do „Ľahkých“ sladkých sódov, sladkostí, čokolády, tyčiniek, karamelizovaných sladkostí, džemov, džemov, sušienok, roliek, chleba, marshmallows, marmelády, zubnej pasty. Existuje veľa kuchárok napísaných výlučne pre tých, ktorí majú problémy s pankreasom a produkciou inzulínu.

Náš hrdina sa označuje ako prírodné sladidlá. Je pravda, že existuje jedna významná korekcia. Je to náhrada cukru „identická s prírodnými“ av podstate nič lepšie ako chemické potravinárske prídavné látky používané v potravinárskom, kozmetickom, farmaceutickom, chemickom, lakovom a lakovom priemysle..

Vo svojej prirodzenej podobe sa vyskytuje v hlohu, horskom popole, jablkách, marhuľách av mnohých ďalších druhoch ovocia, bobúľ, rastlín. Ak sa takéto výrobky skladujú po dlhú dobu, potom sa v nich obsiahnutý sorbitol oxiduje na fruktózu..

Zrelé ovocie, tým viac glucitu obsahuje..

Vlastnosti a návod na použitie

Glucit je široko používaný predovšetkým v dietetických výrobkoch určených pre diabetikov alebo ľudí trpiacich obezitou..

Potravinový doplnok E420 je stále cenený pre svoju kolosálnu hygroskopicitu, schopnosť zadržiavať vlhkosť v hotových cukrovinkách. Preto sa uprednostňuje tak obyčajný cukor, ako je sorbitol, ktorý zachováva čerstvosť produktu po veľmi dlhú dobu. To umožnilo predĺžiť trvanlivosť mnohých pekárenských a cukrárenských výrobkov vrátane rýchloschnúcich sušienok, tvrdnúcej marmelády na čerstvom vzduchu, marshmallows atď., Iba ak sa k nim pridalo 5 až 15% roztoku glucitu. Môže tiež čerpať vlhkosť zo vzduchu..

Z tohto dôvodu nie je averzné pridávať do párkov, ktorých trvanlivosť do značnej miery závisí od schopnosti zadržiavať vodu v tej istej párke alebo párke. Ak sa vlhkosť vyparí, klobásy sa zvetrávajú rýchlejšie, stratia reprezentatívny a atraktívny vzhľad.

Dokonca sa pokúšajú zmraziť morské plody, mäso, kurča vo vodnom roztoku s malým pridaním tohto stabilizátora. Do mäsa sa zavádza vodný sirup „extrúziou“ alebo dlhodobým namáčaním, potom sa vrecko zmrazí. V tejto podobe padá na police veľkých obchodov s potravinami. Potom, po rozmrazení, sa časť vlhkosti odstráni z polotovaru, ale samotný výrobok je stále schopný udržiavať nádherné formy, ktoré sa pri tepelnom spracovaní (vyprážanie, varenie, pečenie, dusenie) v očiach vyfúkajú..

Vyrába sa buď vo forme prášku alebo vo forme sladkého sirupu, ktorý má žltkastý odtieň. Je veľmi dobre rozpustný v studenej aj horúcej vode, v alkoholových roztokoch, ale je odolný voči lipidovým tekutým látkam, v ktorých sa nerozpúšťa, pretože vstupuje do „interakcie“ s tukmi, ktoré okolo sladkej látky tvoria niečo ako „tukový oblek“. Stabilizátor podobný tekutému sirupu je odolnejší voči vysokým teplotám a počas varenia sa nerozpadá.

Paradoxne však nie je absolútne vhodný na chudnutie, ale všetko preto, že je veľmi kalórie. Navyše, aby bol nápoj alebo akýkoľvek produkt taký sladký, ako sa môže stať, keď sa k nemu pridá stolový cukor, pridá sa sorbitol do 2 alebo dokonca 3-krát viac! Určite to zvýši počet kalórií, ktoré sa zvažujú, a neprekročí určitý denný prah.

Účinky na ľudské telo

Aká je prípustná dávka sorbitolu?

Mnoho lekárov odpovie na túto otázku nejednoznačne, pretože úradné lieky neklasifikujú tento potravinový doplnok ako zdraviu škodlivé.

Ale nie všetko je také bezpečné, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad.

Neodporúča sa prekročiť dennú normu 30 g sušiny pre mladých ľudí, dávku 15 - 20 g pre starších ľudí..

Veľká dávka prispeje k rozvoju rôznych tráviacich problémov.

Opýtajte sa prečo?

Glucit, ktorý sa dostáva do žalúdka, sa v žiadnom zhone neponáhľa stenami žalúdka a neprenikne do krvi, čo má priaznivý vplyv na glykémiu, ktorá, hoci stúpa, je oveľa pomalšia ako po konzumácii cukru..

Navyše, ak budete používať sorbitolové výrobky spolu s mastnými potravinami, potom prakticky nezvýšime glykémiu, pretože tuky neumožnia správne rozpustiť sa a preniknúť do tela..

Keď je v žalúdku, okamžite začína robiť svoju obľúbenú vec - absorbovať vlhkosť. Napučiava, koncentruje sa v niečo ako ovsená kaša a zhromažďuje v tejto hrčke to, čo je v okolí, prepáč, plaváky. Preto sa určité percento sladidla jednoducho nedá asimilovať a tým pritiahne ďalšie jedlo, ktoré s ním osoba konzumovala.

Inými slovami, sorbitol podporuje aktívnu tvorbu stolice..

To je určite dobré na zápchu..

Kus potravy sa ťažšie trávi, dokonca aj v takom nepriaznivom prostredí, ktoré je plné črevných enzýmov. Ale žalúdok sa nevzdáva, vedy pochopia, že v ňom je niečo a že sa musí niečo rozdeliť na prvky, aby potom vstúpili do krvného riečišťa a dostali sa do buniek a tkanív nášho tela. Preto začína intenzívnejšie využívať prácu, čo v budúcnosti nepriaznivo ovplyvní jeho spôsobilosť na právne úkony, pretože začne, ako sa hovorí, opotrebovať.

Okrem toho, zatiaľ čo sa hrudka mierne uvoľňuje žalúdočným náporom, baktérie, ktoré chutia sladké sorbitolové hrudky, sa na svojom povrchu začnú intenzívne množiť. Ale čím viac takýchto organizmov - tým viac biologického odpadu z nich, pretože sú tiež nažive a proces likvidácie potravín pre nich je rovnakou normou ako pre nás. Pre človeka teda nemôže nič dobrého žiariť: nadúvanie, bolesť žalúdka, zvýšený plyn, nevoľnosť, závraty, vracanie, hnačka (najmä tekutá hnačka, ktorú je ťažké potlačiť), zhoršenie peptických vredov atď..

Jednoducho povedané, v malých dávkach je tento jed považovaný za neškodný a vo veľkých dávkach spôsobuje ťažkú ​​dehydratáciu, takže so sorbitolom sa väčšina vlhkosti z tela odstráni.

Ale v lekárskych talmudoch sa toho dá málo nájsť (zvyčajné nie je inzerovať). Hovorí iba o vhodnosti jeho použitia pri dietetickej terapii diabetikov, najmä tých, ktorí trpia cukrovkou 2. typu. Zdravotnícke zdroje tvrdia, že v štúdiách uskutočňovaných na chudobných potkanoch, ktoré boli úmyselne kŕmené nadbytkom uhľohydrátov, a teda privedené do diabetického stavu, bol na účely liečby pridaný sorbitol a xylitol..

Vedci sa pokúsili dokázať, že tieto dva cukrové náhrady môžu byť prekurzormi glykogénu, ktorý je uložený v pečeni. Mali však pravdu, ale nedokázali dokázať syntézu glykogénu vo svaloch. Preto, aby sa plne porozumelo mechanizmu asimilácie, metabolizmus danej látky vo vnútri živého organizmu nie je ľahká úloha..

Okrem toho sa postupom času ukázalo, že glucit je schopný ovplyvniť funkčnosť cievneho systému, pretože preniká stenami krvných ciev (možno preto, že jeho molekuly sú také malé alebo môžu interagovať s inými látkami rozpustenými v krvi?), Čo tlačí k rozvoju mnohých komplikácií, ktoré sú už charakteristické pre diabetikov: diabetická nefropatia, neuropatia, rozmazané videnie, tlakové rázy, ktoré vedú k kardiovaskulárnym problémom a arteriálnej hypertenzii.

Pokiaľ ide o tehotné ženy (zdravý diabetes alebo diabetes mellitus 1. typu, diabetes mellitus 2. typu alebo gestačný diabetes zistený počas tehotenstva), mali by byť všeobecne opatrné so všetkými sladidlami..

Počas tehotenstva a dojčenia (dojčenie) je lepšie úplne vylúčiť akékoľvek náhrady cukru zo stravy, pretože pre dieťa je dôležitá čistá prírodná energia - glukóza. Bez neho nie je možné normálny vývoj a posilnenie jeho tela (najmä mozgu).

Nijaké analógy cukru ho nemôžu nahradiť!

Účinok tohto stabilizátora a podobných látok na vyvíjajúci sa plod vo vnútri tela matky ešte nebol úplne preskúmaný..

Výhody sorbitolu

  • na absorpciu nie je potrebný inzulín
  • bez zápachu
  • má antiketogénny účinok (spomaľuje, blokuje tvorbu ketónových telies v krvi - ketonémia, moč - ketonúria, mlieko - ketonolaktia)
  • podporuje rýchlejšiu syntézu pečeňového glykogénu
  • stimuluje produkciu žalúdočných enzýmov a šťavy
  • má choleretický účinok
  • môže byť použitý ako diuretikum v prípade ohrozenia pľúcneho edému, preháňadlo
  • udržuje jedlo čerstvé dlho

ujma

  • môže spôsobiť ťažkú ​​dehydratáciu v dôsledku veľkého zvracania, hnačky
  • má nepríjemnú dochuť
  • vysoké kalórie
  • prispieva k obezite pri zhoršenom metabolizme lipidov
  • má mierne sladkú chuť (v porovnaní so sacharózou)
  • nepriaznivo ovplyvňuje celý vaskulárny systém
  • drahšie ako cukor
  • môže spôsobiť alergie (vyrážky, sčervenanie, podráždenie očí)

Ak nájdete chybu, vyberte časť textu a stlačte kombináciu klávesov Ctrl + Enter.

Potravinový doplnok E 420: je sorbitol bezpečný pre zdravie??

Sorbitol je známy už od polovice 19. storočia, keď francúzsky chemik Brussino extrahoval z ovocia a listov horského popola tekutinu obsahujúcu alkohol (odtiaľ názov)..

Vďaka rôznym technologickým schopnostiam, relatívne nízkym nákladom, bola látka obľúbená u výrobcov potravinárskych výrobkov, liekov a kozmetiky. Lekári nie sú jednoznační pre sorbitol. Vášeň pre doplnok výživy môže nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie..

Názov produktu

Potravinový doplnok obsahuje dva výrobky uvedené v európskej kodifikácii všeobecným indexom E 420.

Oficiálny názov je sorbitol a sorbitolový sirup (GOST R 53904-2010. Sladidlá potravín. Termíny a definície).

Medzinárodné vydanie - sorbitol a sorbitolový sirup.

Alternatívne názvy pre sorbitol:

  • D-glucite;
  • D-glukohexán, chemický názov;
  • hexanehexol;
  • hexanol;
  • sorbol, angličtina, nemčina;
  • D-Sorbit, Glucit, German;
  • D-glucitol, francúzsky.

Sorbitolový sirup je možné uviesť:

  • sirup sorbitolu (alebo sorbitolu);
  • glucitolový sirup (glucitolový sirup);
  • roztok sorbitolu, anglický názov;
  • Sorbitsirup alebo Nicht kristallisierender Sorbitsirup, nemčina;
  • sirop de sorbitol, francúzsky jazyk.

Na obale výrobkov sa obvykle uvádza všeobecný obchodný názov doplnkovej látky E 420 - sorbitol.

Druh látky

SanPiN 2.3.2.1293-03 podľa vedúcich výrobných funkcií klasifikuje potravinový doplnok E 420 ako emulgátor a stabilizátor konzistencie.

Národná norma P 53904–2010 klasifikuje látku ako skupinu sladidiel..

V praxi sa sorbitol (E 420i) častejšie používa ako sladidlo v potravinách pre výživu..

Sorbitolový sirup (E 420ii) sa používa ako emulgátor, činidlo zadržiavajúce vodu, plnivo, texturizátor..

Podľa chemickej štruktúry je touto látkou hexatomický alkohol.

Prísada sa získa vysokotlakovou hydrogenáciou D-glukózy izolovanej z kukuričného škrobu. Reakcia je založená na nahradení dehydrogenovaných organických alkoholov (aldehydov) hydroxylovou skupinou.

Tento proces prebieha v prítomnosti katalyzátorov (zliatina hliníka a niklu, železo, kobalt), a teda nepríjemná kovová chuť konečného produktu..

vlastnosti

sorbitol

indexŠtandardné hodnoty
farbabiely
štruktúrasorbitol, empirický vzorec C6H14O6
vzhľadjemný kryštalický prášok
Vôňachýbajúce
rozpustnosťdobrý vo vode, horúci alkohol (slabý za studena); nerozpustný v tukoch
Obsah hlavnej látkynajmenej 91%
príchuťsladkastý, keď narazí na jazyk, vytvára pocit chladu
Hustotastanovené v roztoku
ostatnévysoká hygroskopicita; zachováva si vlastnosti počas tepelného spracovania

Sorbitolový sirup

indexŠtandardné hodnoty
farbaje povolený bezfarebný žltkastý odtieň
štruktúrasorbitol, maltitol, oligoglukóza, maltodextríny
vzhľadviskózna kvapalina
Vôňachýbajúce
rozpustnosťdobré vo vode, v etanole
Obsah hlavnej látky70% (v sušine)
príchuťsladké, niekedy s nádychom železa
Hustota1,28 - 1,30 g / cm3 (pri t 20 ° C)
ostatnétermostabilný, odolný voči kyselinám

obal

Prísada E 420 na priemyselné účely je balená v obale v tejto forme:

  • polypropylénové alebo viacvrstvové papierové vrecká s ďalšou vložkou z polyetylénu (sušina);
  • plastové kanistre alebo sudy typu Open Top (eurový bubon);
  • sudy z nehrdzavejúcej ocele podľa GOST R 52267-2004.

Suchý sorbitol sa dodáva do maloobchodu v hermeticky uzavretých plastových alebo fóliových vreckách, kartónových škatuliach a papierových voskových vreckách..

Sorbitolový sirup je balený v plastových alebo sklenených fľašiach..

Môže sa predávať vo forme pevných dlaždíc balených ako čokoláda.

prihláška

To vám umožňuje používať ho ako sladidlo v dietetických potravinách so zníženým obsahom kalórií:

  • ochutené dezerty mlieko a ovocie;
  • raňajkové cereálie na báze obilnín;
  • zmrzlina, ovocný ľad;
  • džemy, želé;
  • Dietnické cukrovinky (sladkosti, dražé, karamel);
  • výrobky z kakaového prášku;
  • diéta cola a podobné nápoje;
  • múčne cukrovinky;
  • žuvačka.

Sušené ovocie sa ošetruje sorbitolom, aby sladilo, lesklo a predĺžilo trvanlivosť.

Doplnok E 420 (i) ako prostriedok proti spekaniu zabraňuje kaleniu a zhlukovaniu sušených ovocných koncentrátov (peny, želé, pudingy).

Vysoká hygroskopickosť látky sa používa pri výrobe výrobkov na báze želatíny a škrobu (marshmallows, pastilles): táto kvalita pomáha predchádzať rýchlemu vysychaniu výrobkov, zachováva ich mäkkosť, sviežosť a elasticitu..

Sorbitolový sirup má viac funkcií:

  • vytvára koloidné systémy z nemiešateľných látok: používa sa pri výrobe nízkokalorických margarínov, emulgovaných omáčok, dezertov na báze tuku a vajec;
  • ako emulzia bráni kryštalizácii kakaového masla, znižuje viskozitu čokoládovej hmoty;
  • vysoké dispergačné vlastnosti umožňujú použitie látky pri výrobe nealkoholických nápojov aromatizovaných éterickými olejmi.

E 420 je schválený takmer vo všetkých krajinách..

V Spojených štátoch amerických, ktoré sú považované za zdraviu škodlivé, ale nie sú vylúčené zo zoznamu schválených na použitie.

Prípustný denný príjem sorbitolu nebol nájdený.

V zložení detskej výživy je zakázaný sorbitol v akejkoľvek forme.

Vo farmaceutických výrobkoch sa potravinový doplnok E 420 používa na stabilizáciu jednotnej textúry liečivých pást, mastí, krémov. V kombinácii so želatínou používanou na výrobu liečivých kapsúl a škrupín pre vitamínové prípravky.

D-sorbitol ako medziprodukt sa podieľa na výrobe syntetickej kyseliny askorbovej.

Ako súčasť liekov (sirup proti kašľu, lieky na liečbu chronickej cholecystitídy, diabetes mellitus) sa používa sorbitolový sirup selektívne: látka, ak je kombinovaná s niektorými zložkami, ich môže dodávať s toxickým účinkom.

V kozmetike nahrádza E 420 glycerín (niekedy používaný v kombinácii). Používa sa ako prostriedok zadržiavajúci vodu v tekutých práškoch, opaľovacích krémoch, make-upových základoch, po holení.

Sorbitol v krémoch na starostlivosť o pleť vytvára jemnú textúru, ktorá je na dotyk zamatovo hebká. Prebytočná látka dodáva produktu nepríjemnú lepivosť..

Prínos a ujma

Výhody a poškodenia potravinového doplnku E 420 je ťažké jednoznačne posúdiť.

Sorbitol má množstvo pozitívnych vlastností:

  • takmer úplne absorbovaný v hrubom čreve, čo má priaznivý vplyv na mikroflóru;
  • laxatívny účinok (pri rozumnom použití!) pomáha čistiť tráviaci systém;
  • znižuje stratu vitamínov skupiny B;
  • nie alergén;
  • môže pôsobiť ako protijed pri intoxikácii alkoholom.

Sorbitol je choleretikum. To vám umožňuje používať látku v terapeutickom opatrení na čistenie pečene, obličiek, žlčových ciest od toxínov, známych ako tubage. Tento postup má niekoľko závažných kontraindikácií. Pred vykonaním konzultujte s lekárom.

Nadmerná alebo dlhodobá konzumácia sorbitolu môže spôsobiť:

  • zvýšená flutulencia;
  • hnačka (ak sa spotrebuje viac ako 30–40 g za deň);
  • podráždenie slizníc tráviaceho traktu;
  • poškodenie ciev sietnice;
  • neuropatia;
  • hyperglykémia u pacientov s cukrovkou, hoci látka nie je uhlík.
Použitie doplnku E 420 sa neodporúča v kombinácii s použitím preháňadiel: látka zvyšuje ich účinok.

Sorbitol je prísne zakázaný ľuďom trpiacim ascitom, cholelitiázou, chronickými chorobami tráviaceho traktu v akútnom štádiu..

Čo je potravinový doplnok E218 a kde sa používa? Dozviete sa o tom tu..

Santálové drevo sa už nepoužíva ako potravinárske farbivo. Prečo? Toto je popísané v našom článku..

Hlavní výrobcovia

Vyrába sorbitol pre priemyselné potreby a maloobchod Marbiopharm OJSC (Saransk).

Hlavný trh tvoria zahraniční výrobcovia.

Viac ako 60% z celkového objemu dodáva spoločnosť Roquette Frères (Francúzsko)..

  • Francúzska spoločnosť Cerestar, člen priemyselnej skupiny Cargill Inc (USA);
  • Podnik Kasyap (India).

Množstvo sorbitolu a sorbitolového sirupu v zložení výrobkov nepresahuje prijateľné normy. Bezplatný predaj sladidla často vedie k jeho nekontrolovanej konzumácii milovníkmi stravovania. Môže to predstavovať vážne zdravotné riziko. Použitie doplnku E 420 na chudnutie je neúčinné: obsah kalórií v sorbitole je 354 kcal / 100 g. Pre cukor je toto číslo 399 kcal / 100 g.

Prečítajte Si O Diabete Rizikových Faktoroch