Brusnice prospievajú a poškodzujú ľudské zdravie

Chuť týchto kyslých plodov je známa takmer každému, je to trochu koláč, takže brusinky zvyčajne trú cukor a podáva sa s medom. Bobule sú veľmi užitočné počas prechladnutia, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínu C..
Brusnica samotná je vždyzelený ker, ktorý sa najčastejšie vyskytuje v bažinatých oblastiach. Rastlina toleruje nepriaznivé klimatické podmienky, nenáročné. Niektoré kríky rastú už 100 rokov. Ovocie dozrieva v septembri až októbri.

Kalórie v 100 g (kcal):26
Veverička v 100 g, (g):0,5
Žirov v 100 g., (G):0.0
Sacharidy v 100 g, (g):6.8
Glykemický index:45

Zloženie a obsah kalórií brusníc, vitamínov a minerálov

Okrem vitamínu C majú brusnice mnoho antioxidantov, vitamíny A, E a skupinu B, kyselinu ursolovú. Obrovské množstvo draslíka v ovocí až 119 g obsahuje tiež triesloviny a základné látky, fosfor, železo a flavonoidy. V ovocí je veľa vody - 90%.

V čerstvom ovocí je obsah kalórií 26 jednotiek, v sušenom ovocí - 308 kcal.

Na čo je brusnica dobrá?

Kyselina ursolová pomáha budovať svaly a zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Bobule sa odporúčajú používať v prítomnosti cystitídy. Brusnice pomáhajú znižovať telesnú hmotnosť a vyrovnať sa s takmer všetkými infekčnými chorobami.

Výhody brusníc pre ženy

Pre krásnu polovicu ľudstva je bobule užitočná v tom, že pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu a v dôsledku toho znižuje telesnú hmotnosť. Má priaznivý vplyv na činnosť srdca, odstraňuje zápalové procesy.

Je užitočné používať ho počas menštruačného cyklu, pretože zmierňuje bolesť a má antipyretický účinok.

Výhody brusníc pre mužov

Brusnice sú účinným tonickým prírodným produktom, ktorý pomáha predchádzať prechladnutiu a saturuje telo vitamínmi. Antioxidanty bohaté na bobule pomáhajú predchádzať srdcovému infarktu a mozgovej príhode, čistia organizmus a odstraňujú škodlivé látky.

Lieky na báze brusníc pomôžu vytvoriť sexuálne funkcie a zabrániť vzniku prostatitídy. Bobule pomáhajú predchádzať rakovinovým bunkám.

Brusnice počas tehotenstva a dojčenia

Počas nosenia dieťaťa sa odporúča zaradiť do stravy aj brusnice, ktoré žene umožnia vyrovnať sa s mnohými problémami:

  • zabrániť vzniku problémov v oblasti urogenitálnej oblasti;
  • zabrániť vývoju kazu;
  • spevniť steny krvných ciev;
  • vytvoriť obeh placenty.

Okrem toho pri pravidelnej konzumácii bobúľ žena zabudne na opuchy a nezachytí prechladnutie.

Počas dojčenia môžu byť brusnice zavedené do matkinej stravy iba 3 mesiace po pôrode. Predpokladá sa tiež, že bobule zlepšujú laktáciu, aj keď o tom neexistujú vedecké dôkazy..

Brusnice môžu byť u detí

Brusnice sú účinným spôsobom zvyšovania imunity a prevencie rotavírusových infekcií. Z tohto dôvodu sa odporúča zahrnúť bobule do detskej stravy. Ovocie bude užitočné počas prechladnutia, pretože uvoľňuje teplo, znižuje teplotu a má vykašliavací účinok. Bobule budú užitočné pri dysbióze a kožných ochoreniach..

Do stravy môžete zahrnúť bobule až potom, čo dieťa dosiahne 3 roky života. Ako liek sa podáva od 1 roka. Takéto neskoré obdobie podávania je spôsobené skutočnosťou, že bobule zvyšujú kyslosť žalúdka a vyvíjajúci sa organizmus s tým nemusí byť schopný poradiť..

Výhody brusnicovej šťavy

Ovocná šťava z bobúľ je užitočná ako prostriedok na úpravu tráviaceho traktu v dôsledku prítomnosti kobaltu. Pomáha to harmonicky pracovať v nervovom systéme. Vďaka prítomnosti mangánu stimuluje rast kostí u detí, zatiaľ čo u mužov normalizuje fungovanie pohlavných žliaz..

Vďaka vitamínu P pomáha ovocný nápoj eliminovať príznaky únavy a bolesti hlavy. Stimuluje hormonálny systém a odporúča sa používať pri prechladnutí..

Výskum sa dokonca uskutočnil v minulom storočí. Vedci dokázali, že ovocný nápoj zvyšuje účinok antibakteriálnych liekov. Najmä ak sú zamerané na liečbu pyelonefritídy a gynekologických chorôb.

Na zlepšenie pohody stačí vypiť 2-3 poháre ovocného nápoja denne. Hlavná vec je, že sa vyrába doma, neobsahuje farbivá a konzervačné látky.

Je brusnica vhodná na chudnutie?

Vďaka rôznorodému zloženiu minerálov a vitamínu E majú brusnice priaznivý vplyv na metabolizmus v tele, čo je veľmi dôležité pri chudnutí. Bobule pomôžu vylepšiť náladu a odstrániť prebytočnú vodu..

Počas chudnutia sa odporúča jesť malé porcie ovocia medzi hlavnými jedlami, nie viac ako 5-krát denne. Je prípustné používať aj sušené ovocie, avšak za predpokladu, že nie je mleté ​​cukrom.

Cranberry Diabetes

Brusnice sa dokonca odporúčajú používať v prípade cukrovky, pretože znižuje riziko vzniku sprievodných chorôb. Hovoríme najmä o problémoch s obličkami a diabetickej nohe..

Najlepšie je jesť čerstvé alebo máčané ovocie. Ovocie je možné pridávať do čaju alebo z neho vyrábať šťavu, ovocný nápoj.

Čo robí brusnicový liek

Po prvé, brusnice sa používajú ako prostriedok na zvýšenie imunity a pri nedostatku vitamínu. Na tieto účely je najlepšie pripraviť ovocný nápoj, na ktorý sa pomelie 0,5 kg ovocia a naleje sa do 1 litra vody. Varte 15 minút, prefiltrujte a nechajte vychladnúť. Pitie ovocných nápojov sa odporúča s prídavkom medu.

Ovocie sa odporúča pri ochoreniach dýchacích ciest a ďasien. Má antibakteriálne vlastnosti a pomáha predchádzať zubnému kazu..

Šťava sa používa ako prostriedok na odstránenie „zlého“ cholesterolu z tela. Pomáha predchádzať krvným zrazeninám a zvyšuje vaskulárnu elasticitu. Šťava sa odporúča aj v prípade tuberkulózy a gynekologických ochorení..

Ako brať brusnice na liečebné účely

Počas prechladnutia sa odporúča konzumovať horúci nápoj s brusnicovým ovocím. Na tento účel pripravte nápoj podľa rovnakého receptu ako ovocný nápoj, konzumujte ho iba v teplej forme. Pred spaním je vhodné ihneď po pití ísť pod pokrývku..

Ak trpí bronchitída, potom sa med a strúhané brusnicové ovocie zmiešajú v rovnakých častiach a konzumujú sa trikrát denne v lyžičke zmesi. Nezabudnite jesť.

Rozdrvené ďasná potierajú ďasná v prítomnosti periodontálneho ochorenia.

Použite brusnice ako liek na vysoký krvný tlak. Na tento účel sa lyžica ovocia naparuje v termoske po dobu 4 hodín. Potom pijú kompozíciu po celý deň a distribuujú ju v 3 dávkach. Tinktúru pite nevyhnutne pred jedlom.

A ak v 200 ml brusnicovej šťavy pridajte lyžicu medu a kloktadlo s takou zmesou, môžete sa čo najrýchlejšie zbaviť bolesti v krku..

Na odstránenie príznakov cystitídy musíte denne vypiť 1,5 pohára šťavy. Ako preventívne opatrenie proti rozvoju tohto ochorenia sa odporúča piť 300 ml šťavy denne. Šťava tiež pomôže zabrániť rozvoju kŕčových žíl, ktoré sú dnes skutočnou pohromou moderného ľudstva..

Pri zápche sa odporúča miešať brusnicovú a repnú šťavu v rovnakých dieloch; na pohárik sa podáva trikrát denne..

Na liečenie vývaru a tinktúry používajte kôru a listy rastliny.

Použitie brusníc v kozmetike

Brusnice pomáhajú vyrovnať sa s kožnými vyrážkami a zmierniť podráždenie. Stačí len utrieť tvár brusnicovou šťavou.

Z ovocia si môžete urobiť malé množstvo kalu a aplikovať ho na pokožku počas 10 minút, potom opláchnuť teplou vodou. Taká maska ​​sa zbaví akné.

Od pradávna sa bobule používajú ako liek na pedikulózu. Aby sa to dosiahlo, 0,5 kg ovocia sa melie v mlynčeku na mäso a výsledná zmes sa aplikuje na vlasy počas 30 minút. Po umytí a umyte si vlasy bežným šampónom.

Aby sa zlepšila štruktúra nechtovej platničky a stimuloval sa jej rast, odporúča sa trieť brusnicovú šťavu do nechtov a pokožky najmenej trikrát v týždni..

Na zvládnutie zvýšenej mastnej pokožky sa šťava z bobúľ zmieša s vaječným bielkom a aplikuje sa na tvár po dobu 7 minút, potom sa opláchne tečúcou vodou..

Poškodenie brusníc a kontraindikácie

Nemôžete jesť brusnice s potravinami, ktoré obsahujú veľa kyseliny šťaveľovej, napríklad paradajky, šťaveľ, repa, petržlen. Táto kombinácia môže spôsobiť obličkové kamene..

Ako zbierať a uchovávať brusnice

Pri kúpe brusníc dávajte pozor na stav ovocia. Musia byť husté, suché, bez plesní a chýb. Ak hovoríme o mrazenom produkte, nemalo by ísť o kúsky ovocia, mali by sa dobre posypať.

Brusnice sa môžu uchovávať na tmavom mieste pri izbovej teplote, ak sú umiestnené v studenej vode. V tomto formulári zostáva asi mesiac a ak ho pošlete do pivnice, potom 6 mesiacov.

Bobule môžu byť zmrazené, takže stratia svoje vlastnosti až po 20 mesiacoch.

Brusnice sú zdravé prírodné ovocie, ktoré môže pomôcť vyrovnať sa s rôznymi chorobami a zabrániť častým prechladnutiam. Jedzte tieto bobule čerstvé, pridajte do čaju, pripravujte šťavy, ovocné nápoje z nich a budete zdraví.

Brusnice: zdravotné prínosy a poškodenie, ošetrenie bobuľovej šťavy

Výhody brusníc sú známe už dlho, jej liečivé vlastnosti sa v priebehu rokov preukázali a študovali. Bobule môžu liečiť veľa chorôb, posilňovať imunitný systém, bojovať proti prechladnutiu a iným ochoreniam. Brusinky však môžu mať okrem priaznivého účinku aj vedľajšie účinky, niekedy dokonca škodlivé, na ľudský organizmus. Čo sú užitočné brusnice a ako ich používať, aby nepoškodili zdravie, mal by to každý vedieť.

Chemické zloženie a vlastnosti

Brusnice sú červené a kyslé bobule, ktoré rastú v severných zemepisných šírkach Ruska a ďalších krajín. Je známy svojimi liečivými vlastnosťami a bohatým zložením vitamínov. Vo varení sa často používa ako prísada na obohatenie výrobkov o užitočné zložky, v medicíne a dokonca aj v kozmetike. A to všetko vďaka svojmu multivitamínovému zloženiu.

Obsah kalórií v 100 gramoch čerstvých bobúľ je 25–28 kcal a je ich omnoho viac sušených - 300 kcal. K tomuto rozdielu dochádza v dôsledku straty vlhkosti, pretože po vysušení bobule schudnú, ale zostávajú užitočné zložky, kyseliny a cukry. Pokiaľ ide o chemické zloženie brusníc, možno si všimnúť obsah týchto látok:

  • proteín - 0,5 g;
  • uhľohydráty - 3,7 g;
  • tuky - 0,2 g;
  • vláknina z potravy - 3,3 g;
  • voda - 88,9 g;
  • mono- a disacharidy - 3,7 g.

Užitočné vlastnosti brusníc pre ľudské telo sú tiež dôsledkom prítomnosti mnohých vitamínov v zložení. Medzi nimi sú najcennejšie (ukazovateľ v mg):

  • B1 - 0,02;
  • B2 - 0,02;
  • B6 - 0,08;
  • B9 - 1 mcg;
  • C - 15;
  • E je 1;
  • PP - 0,3.

Z minerálov je možné pozorovať prítomnosť horčíka, hliníka, mangánu, striebra, železa, medi, zinku, bária, draslíka, jódu, chrómu a bóru. Najviac draslík (119 mg), horčík a vápnik, každý 15 mg, fosfor 11 mg. Okrem toho bobule obsahujú triesloviny, aminokyseliny, antioxidanty, pektíny a flavonoidy (všeobecne všetko, čo je potrebné pre zdravie).

Takáto bohatá kompozícia vám umožňuje nazvať brusnice skutočným antibiotikom a obrancom proti vírusom, a to nie je všetko, čo sú brusnice užitočné pre ľudské telo..

Priaznivé vlastnosti

S príchodom chladného počasia sa v lekárňach zhromažďujú davy, ktoré kupujú všetky druhy čaju na prechladnutie a antivírusové lieky. Ale skutočne im pomáhajú? Naši predkovia takéto lieky nemali, ale boli zdravší ako my. Dokonca aj dnes sa môžete stretnúť na ulici s dlhovekými babami, ktorí boli liečení ľudovými liekmi, pili bylinkové čaje a môžu sa pochváliť zdravím..

Odborníci na výživu a lekári považujú brusnice za produkt s vysokým obsahom vitamínu C, B, železa a ďalších mikro a makro prvkov, ktoré pozitívne ovplyvňujú ľudské telo. Brusinky však okrem výhod môžu poškodiť aj zdravie, preto si pred použitím musí človek preštudovať jeho vlastnosti..

Severné bobule sa odporúčajú pre dospelých, deti, tehotné ženy a staršie osoby, brusnicová šťava a čaj sú obzvlášť užitočné, ale keďže šťava ničí zubnú sklovinu, je lepšie ju nahradiť ovocným nápojom. Užitočnosťou bobúľ je okrem toho čistenie tela, normalizácia metabolických procesov a odstraňovanie toxínov. Antioxidanty sa starajú o krásu vlasov, nechtov a pokožky, spomaľujú starnutie a udržujú tonus, odolávajú plesniam, baktériám, lupinám a dermatitíde.

Boli identifikované osobitné prínosy pre ženské telo spojené s hormonálnym pozadím. Bobule pomáhajú ľahko tolerovať toxikózu počas tehotenstva, znižujú nevoľnosť, podráždenosť, únavu. S PMS pomáha zmierňovať bolesť, normalizuje cyklus, hojnosť a bolestivosť sekrétov, vyhladzuje výkyvy nálad a agresiu. Pomáha tiež bojovať proti depresii: zlepšuje náladu, dodáva energiu, osviežuje.

Brusnice sú najlepšie antiseptické. Po tejto kvalite bobule bojujú proti prechladnutiu a infekčným chorobám, čo sa netýka iba akútnych vírusových infekcií dýchacích ciest alebo chrípky, ale aj genitourinárneho systému, pľúc, chorôb hrdla a ústnej dutiny. S paradentózou a stomatitídou pomáha brusnicová šťava, ktorá zmierňuje ochorenie ďasien a ničí baktérie..

Americkí vedci dokázali, že kyselina obsiahnutá v dužine brusníc bojuje s pôvodcom gastritídy - baktériou Helicobacter pylori. Zázrak bobule tiež pomáha v boji proti cukrovke, normalizuje prácu pankreasu, ktorý produkuje inzulín. Ovocné nápoje obsahujú skôr veľké množstvo fruktózy než sacharózy, čo nápojom umožňuje piť neobmedzené množstvo pre diabetikov.

Brusnicové kompoty sú bohaté na antioxidanty, takže nie sú horšie ako kávové nápoje v osviežujúcom účinku. Kyselina bobuľová znižuje krvný tlak a zmierňuje bolesti hlavy, má diuretický účinok, ktorý je užitočný pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom (na rozdiel od liekov neodstráni draslík z tela).

Brusnice znižujú hladinu cholesterolu, pomáhajú pri chudnutí, znižujú chuť do jedla, čistia telo toxínov a inšpirujú tvorivé využitie. Brusnicová šťava pomáha bojovať proti Escherichia coli, hnačkám a žalúdočným chorobám, ale ľudia s vredmi a gastritídou by mali byť pri pití veľmi opatrní kvôli vysokému obsahu kyselín..

A to nie sú všetky užitočné vlastnosti produktu, ale iba hlavné a výrazné vlastnosti. Pri pravidelnom používaní šťavy alebo ovocnej šťavy sa môžete chrániť pred prechladnutím, očistiť sa od toxínov a toxínov, znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, a čo je najdôležitejšie - jednoduchým a cenovo dostupným spôsobom. Výhody a poškodenia brusnicovej šťavy, ktorá je menej koncentrovaná a ani neovplyvňuje kyslosť žalúdka, sú zvlášť preukázané..

Škodlivé vlastnosti

Kyselina obsiahnutá v brusnicovej šťave ničí baktérie a mikróby nachádzajúce sa v ústnej dutine, zmierňuje zápaly, ale ničí zubnú sklovinu, preto sa odporúča piť šťavu trubičkou.

Ľudia trpiaci gastritídou a žalúdočným vredom musia piť nápoje s vysokým obsahom kyselín opatrne, inak sa neobjaví iba pálenie záhy, ale aj zhoršenie ochorenia. Šťavu nemôžete piť na lačný žalúdok, je plná bolesti v žalúdku, nadmerného vylučovania žalúdočnej šťavy a poklesu tlaku..

Bobuľová šťava by sa nemala zneužívať u ľudí trpiacich pankreatitídou, problémami s pečeňou a obličkami, urolitiázou a dnou. Príjem bobúľ je tiež obmedzený pri nízkom tlaku..

Ďalším negatívnym faktorom je alergia na produkt, ktorá sa prejavuje začervenaním, svrbením a vyrážkami. V tomto ohľade sú brusnice kontraindikované u dojčiacich matiek a detí mladších ako tri roky..

Liečba chorôb ľudovými receptami

Brusnice - univerzálny produkt, ktorý je užitočný pre mnoho ľudí, najmä pre tých, ktorí majú oslabenú imunitu a majú sklon k prechladnutiu. Ak sa chcete vyhnúť častým chorobám a obísť problémy s nedostatkom vitamínov, musíte použiť 1 pohár šťavy alebo ovocný nápoj z bobúľ. Ponúkame recepty na zdravé a chutné brusnicové „lieky“, ktoré sa dajú pripraviť doma..

Brusnicová infúzia nachladnutia

Rastlina má protizápalový účinok, spôsobuje potenie a poplatok za vitamíny pomáha v boji proti vírusom. Na prípravu infúzie budete potrebovať:

  • 1 pohár bobúľ;
  • 1 liter vriacej vody;
  • smaltovaný kontajner.

Bobule sú premyté, rozdrvené zemiakovou kašou a naliate do vriacej vody. Celá konzistencia sa dôkladne premieša a privedie do varu, potom sa trvá 15 - 20 minút, prefiltruje sa cez sito a opije sa 1 - 3 poháre denne..

Receptúra ​​tlaku

Ľudia trpiaci vysokým krvným tlakom vedia problém pretrvávajúcich bolestí hlavy a opuchov. Na boj proti tejto chorobe lekári odporúčajú piť infúzie, džúsy, ovocné nápoje, želé alebo dusené ovocie založené na severných plodoch. Na prípravu lieku musíte vziať:

  • 2 poháre čerstvých bobúľ;
  • 1 pohár vody;
  • pol pohára cukru.

Brusnice sú premyté, rozdrvené, pokryté cukrom a naliate do vody, privedené do varu a prefiltrované. Takýto odvar sa môže zriediť vodou alebo pridať do čaju.

Boj proti angíne pectoris

Chladné obdobie hrozí častým zápalom hrdla, ktoré spôsobuje veľké nepohodlie. Jednou z chorôb tohto obdobia je angína. Keďže ide o bakteriálne alebo plesňové ochorenie, má chronický typ a vyskytuje sa pri prvej podchladení.

Aby ste sa zbavili problému, môžete kloktať a piť brusnicovú šťavu zriedenú na polovicu prevarenou vodou. Ak chcete urobiť liečivý lektvar, potrebujete brusnicovú a repnú šťavu, med a vodku. Počet zložiek by mal byť rovnaký. Všetko miešajte a trvajte tri dni, občas miešajte. Vezmite 1 polievkovú lyžicu pred každým jedlom.

Restoratívny nápoj

Aby ste odolali nedostatku vitamínov a posilnili imunitu, odporúča sa vypiť infúziu rozdrvených bobúľ zaliate vriacou vodou. Denné používanie tohto čaju pomôže bojovať proti vírusom, baktériám, udržuje dobrú náladu, výkon a energiu.

Skladovanie bobule

Ak chcete zásobiť celé množstvo ovocia celú zimu, môžete ich zmraziť, urobiť džem alebo ich len naplniť do pohárov a naliať vodu. Takto môžete ušetriť všetky prospešné zložky a zloženie vitamínov kyslého ovocia..

Výhody brusníc pre telo. Výhody a poškodenie brusníc

Brusnice - neoceniteľný poklad lesnej komory. Bohaté chemické zloženie tohto bobule mu dalo druhé, populárne meno - „kyslý liečiteľ“. Každý vie, aké veľké výhody pre telo má brusnice. Aby však toto bobule nespôsobilo ujmu, je žiaduce dobre poznať jeho vlastnosti, v takom prípade by sa malo konzumovať a pre koho je kontraindikované..

Všeobecné informácie

Brusnice sú zakrpateným vždyzeleným kríkom vresovej rodiny. Rastie v rašeliniskách a močiaroch. Rastlina kvitne koncom jari alebo začiatkom leta a prináša plody v septembri.

Nízke brusnicové výhonky dosahujú tridsať centimetrov. Plody sú malé, okrúhle, tmavočervené, s priemerom od 8 mm (vo voľnej prírode) do 2 cm (v niektorých kultivaroch).

V Rusku sa bobule spravidla zbierajú ručne, hoci ide o pomerne ťažký proces. A v Kanade, USA, Bielorusku, Poľsku je bežná priemyselná metóda zberu brusníc. Urobte to na jeseň, na jar a dokonca aj v zime.

Všeobecne sa uznáva, že „zasnežené“ bobule získané začiatkom jari sú najsladšie. Ale na jesennej úrode zozbieranej po prvom mraze sa najvýhodnejšie prejavia výhody brusníc. V tejto dobe sú bobule naj šťavnatejšie a najchutnejšie..

Obsah kalórií

Energetická hodnota brusníc je nízka. V plodoch pestovaných na plantážach je to 26 kcal a vo voľnej prírode - 35,4 kcal (na 100 gramov). Rýchlozmrazené brusnice obsahujú 15,2 kcal. Bobule, drvené cukrom, sú však už oveľa výživnejšie - takmer 272 kcal. Energetický ukazovateľ sušených brusníc - 308 kcal.

Sacharidy tvoria takmer 4 gramy uhľohydrátov v označenom množstve čerstvých bobúľ, obsahuje menej ako pol gramu bielkovín a 0,2 gramov tukov, v priemere 2 gramy vlákniny, 0,3 gramu popola. Čerstvé brusnicové bobule sa skladajú z 90% vody.

Užitočný materiál

Komplex cenných látok, na ktorých sú založené jedinečné výhody brusníc, je skutočne pôsobivý. Jedná sa o sklad vitamínov (C, K, A, veľa zo skupiny B). Bobule majú vysoký obsah draslíka. Brusnice sú tiež bohaté na ďalšie makroelementy (vápnik, horčík, fosfor, sodík). Obsahuje tiež železo, jód, mangán a meď.

Organické kyseliny (citrónová, šťavelová, chinová, jablčná, benzoová a iné) sú prítomné vo veľkých množstvách v brusnicových bobuľkách. Rovnako ako fenolové zlúčeniny, ktoré poskytujú ochranu pred žiarením a bránia rakovine.

Výhody brusníc pre organizmus, ktorý má škodlivé účinky rádioaktívnych látok, ako aj solí ťažkých kovov, v dôsledku vysokého obsahu pektínu v ňom. Jeho dôležitou kvalitou je schopnosť viazať a odstraňovať zlúčeniny olova, cézia, kobaltu. Preto je žiaduce zahrnúť brusnice do stravy ľudí zaoberajúcich sa škodlivou výrobou..

Výhody brusníc

Od staroveku v zime brusnice slúžili ako dôležitý zdroj vitamínov. Ona bola liečená pre skorbut, rovnako ako rôzne vírusové a prechladnutie. Výhody brusníc ako prírodného antibiotika sa už dlho uznávajú úradným liekom.

Jesť surové bobule pomôže predchádzať hemoroidom a kŕčovým žilám. Aminokyseliny vo svojom zložení podporujú krvné cievy a pomáhajú im stať sa pružnejšími.

Existuje názor, že výhody brusníc sú neoceniteľné pre ľudí, ktorí sú dedične náchylní na rakovinu (predovšetkým rakovinu žalúdka). Vzhľadom k tomu, bobule pomáha predchádzať chorobe.

Čerstvé a mrazené brusnicové obklady pomáhajú zmierniť bolesti hlavy. Vyrábajú tiež masti, ktoré urýchľujú hojenie rán a popálenín..

Brusnicová šťava je vynikajúcim liekom na obličkové kamene. Používa sa tiež na oblasti kože postihnuté oparom alebo hubou. Utieraním tváre brusnicovou šťavou, ktorá je ráno zmrazená v kockách ľadu, môžete dosiahnuť vynikajúci účinok proti starnutiu a toniku..

Upozornenia a kontraindikácie

Ľudia, ktorí sú alergickí, by mali brusnice používať s mimoriadnou opatrnosťou. Netolerancia akejkoľvek látky v jej zložení nie je vylúčená..

Dojčiace matky, ako aj deti, ktoré ešte nemajú tri roky, nesmú jesť brusnice.

Toto bobule môže výrazne poškodiť ľudí, ktorí majú vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy. To isté platí pre tých, ktorí trpia vredom. Kyseliny bohaté na brusnice môžu ovplyvniť tkanivo žalúdka. Výhody a poškodenia brusníc v tejto situácii však môžu byť vyvážené - bobule iba potrite cukrom. Potom si zachovajú svoje liečivé vlastnosti, ale nespôsobia telu problémy.

Nepoužívajte celú brusnicovú šťavu. Odporúča sa riediť vodou, podľa chuti doplnenou medom alebo cukrom. Neodporúčajú tiež jesť brusnice na lačný žalúdok - najlepšie je doplniť jedlo. Po konzumácii bobúľ bude užitočné vypláchnuť ústnu dutinu vodou, aby nedošlo k poškodeniu zubnej skloviny kyselinou..

Výhody a poškodenie brusníc počas tehotenstva

Mierna konzumácia brusníc počas tehotenstva pomôže predchádzať alebo eliminovať mnohé zdravotné problémy, ktoré v súčasnosti žena čaká..

V období tehotenstva sa nastávajúca matka veľmi často stretáva s chorobami genitourinárneho systému a obličiek. Pitie nápojov na báze brusnicovej šťavy blokuje šírenie baktérií, má škodlivý vplyv na mnohé kmene mikroorganizmov. Odoláva aj cystitíde, uretritíde a pyelonefritíde..

Nepochybná výhoda brusníc pre ženu pripravujúcu sa stať matkou spočíva v jej schopnosti posilňovať imunitný systém, normalizovať krvný obeh maternice a zabrániť zastaveniu vývoja plodu..

Nápoje z tohto bobule tiež zlepšujú tkanivové reakcie v tele tehotnej ženy. V dôsledku toho sa dá vyhnúť kvapkám a opuchom..

Výhody brusníc počas tehotenstva súvisia aj s antioxidantmi, ktoré tvoria jej zloženie. Tieto bobule pozitívne ovplyvňujú pamäť a činnosť centrálneho nervového systému, minimalizujú riziko popôrodnej depresie.

Mali by ste však vedieť, že brusnice by nemali konzumovať ženy, ktoré majú choroby tráviaceho ústrojenstva, ako aj tehotné matky, ktoré užívajú lieky s obsahom síry..

Sušené brusnice

Je zaujímavé vedieť, že výhody sušených brusníc nie sú nič iné ako čerstvo zozbierané. Pretože tento spôsob zberu týchto bobúľ je populárny a široko použiteľný..

Plody by sa mali najprv triediť, umyť a potom niekoľko minút namočiť do horúcej pary (alebo blanšírovať vo vriacej vode)..

Potom musia byť rozptýlené po širokej rovine (drevená alebo potiahnutá plátnom) a nechať schnúť na vzduchu v tieni alebo na dobre vetranom mieste. Na tieto účely môžete použiť aj rúru, špeciálny sušič ovocia alebo mikrovlnnú rúru..

Pripravené bobule sa nelepia na hrudky a neprestávajú farbiť prsty šťavou. Sú rozptýlené v látkových vreckách a skladované až tri roky.

Brusnicová šťava

Zdravý a chutný nápoj, brusnicový džús, je možné pripraviť podľa tohto receptu:

  • Mali by ste si vziať pohár čerstvých (alebo mrazených) brusníc, tretinu pohára cukru a pol litra vody.
  • Ak je to potrebné, rozmrazte bobule a vytlačte šťavu, ktorá bola doteraz odložená.
  • Nalejte cukrový koláč a nalejte vodu. Musí sa variť na miernom ohni nie dlhšie ako pár minút, potom sa ochladí.
  • Odvar sa zmieša s brusnicovou šťavou.

Výsledná ovocná šťava sa odporúča vypiť pohár denne, najlepšie zo všetkých dvoch alebo troch hovorov medzi jedlami.

Z brusníc môžete tiež pripraviť džem, kvas, bozk, koláčovú náplň a dokonca aj sladkosti. V akejkoľvek forme bude ďalej slúžiť telu ako liek.

Brusnice: užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre ženy a mužov

Brusnice sú rastlina z čeľade Heather a sú spojené s čučoriedkami, čučoriedkami a brusnicami.

Najbežnejšie pestovanými druhmi sú veľkoplodé brusnice (lat.Vaccinium macrocarpon), ale aj iné druhy sa vyskytujú vo voľnej prírode..

Vďaka veľmi kyslej chuti sa brusnice jedia len zriedkavo..

V skutočnosti sa najčastejšie konzumuje vo forme šťavy, do ktorej sa zvyčajne pridáva cukor a iné ovocné šťavy..

Medzi ďalšie výrobky na báze brusníc patria omáčky, sušené brusnice a prášky a extrakty používané v prísadách..

Brusnice sú bohaté na množstvo zdravých vitamínov a rastlinných zlúčenín, z ktorých niektoré sú účinné proti infekciám močových ciest (UTI)..

Tento článok popisuje všetko, čo potrebujete vedieť o brusniciach, vrátane ich výživovej hodnoty a zloženia, ako aj užitočné vlastnosti a kontraindikácie pre zdravie mužov a žien..

Nutričná hodnota, zloženie a obsah kalórií brusníc

Čerstvé brusnice sú z 90% vody a zvyšok tvoria hlavne uhľohydráty a vláknina.

100 gramov surových nesladených brusníc obsahuje (1):

  • Kalórie: 46 kcal
  • Voda: 87%
  • Proteín: 0,4 g
  • Sacharidy: 12,2 g
  • Cukor: 4 gramy
  • Vlákno: 4,6 g
  • Tuk: 0,1 gramu

Sacharidy a vláknina

Brusnice sa skladajú hlavne zo sacharidov a vlákniny (1).

Sú to hlavne jednoduché cukry, ako napríklad sacharóza, glukóza a fruktóza (2)..

Zvyšok pozostáva z nerozpustnej vlákniny - ako je pektín, celulóza a hemicelulóza - ktoré prechádzajú črevami s malými alebo žiadnymi zmenami..

Brusnice tiež obsahujú rozpustnú vlákninu. Z tohto dôvodu môže nadmerná konzumácia brusníc spôsobiť príznaky, ako je hnačka..

Brusnicová šťava na druhej strane neobsahuje prakticky žiadnu vlákninu a zvyčajne sa zriedi inými ovocnými šťavami a sladí sa cukrom (3)..

Vitamíny a minerály

Brusnice sú bohatým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov, najmä vitamínu C.

  • Vitamín C. Vitamín C, známy tiež ako kyselina askorbová, je jedným z prevládajúcich antioxidantov brusníc. Je dôležitý pre udržanie zdravia pokožky, svalov a kostí..
  • Mangán. Mangán nachádzajúci sa vo väčšine potravín je nevyhnutný pre rast vášho tela, metabolizmus a antioxidačný systém..
  • Vitamín E. Trieda základných antioxidantov rozpustných v tukoch.
  • Vitamín K1. Vitamín K1, ktorý je známy aj ako fylochinón, je nevyhnutný pre zrážanie krvi..
  • Meď. Stopový prvok, ktorý v strave moderného človeka často chýba. Nedostatočný príjem medi môže mať nepriaznivý vplyv na zdravie srdca (4).

Brusnice sa skladajú hlavne zo sacharidov a vlákniny. Tieto bobule tiež obsahujú niekoľko vitamínov a minerálov, vrátane mangánu, medi a vitamínov C, E a K1. Majte na pamäti, že brusnicová šťava je takmer bez vlákniny..

Ostatné rastlinné zlúčeniny

Brusnice sú veľmi bohaté na biologicky aktívne rastlinné zlúčeniny a antioxidanty, najmä polyfenoly, flavonoly (2, 5, 7).

Mnohé z týchto rastlinných zlúčenín sa koncentrujú v šupke a nachádzajú sa v oveľa menšom množstve v brusnicovej šťave (3)..

  • Quercetin. Najbežnejší antioxidačný polyfenol v brusniciach. V skutočnosti sú brusnice jedným z hlavných ovocných zdrojov kvercetínu (6, 8, 9).
  • Mircetin. Miritsetin je hlavný antioxidant polyfenolu brusníc, ktorý môže mať množstvo užitočných vlastností (9, 10).
  • Peonidine. Spolu s kyanidínom je peonidín zodpovedný za nasýtenú červenú farbu brusníc a niektoré z jej prospešných vlastností pre zdravie žien a mužov. Brusnice sú jedným z najbohatších zdrojov peonidínu (6, 8).
  • Kyselina ursolová. Kyselina urolová, ktorá sa koncentruje v šupke, je triterpénová zlúčenina. Je súčasťou mnohých tradičných rastlinných liekov a má silný protizápalový účinok (11, 12).
  • Proantokyanidíny typu A. Tieto polyfenoly, tiež nazývané kondenzované triesloviny, sa považujú za účinné proti UTI (8, 13, 14)..

Brusnice sú bohatým zdrojom rôznych biologicky aktívnych rastlinných zlúčenín. Niektoré z nich, napríklad proantokyanidíny typu A, môžu pomôcť predchádzať UTI..

Infekcie močových ciest

Infekcie močových ciest (UTI) patria medzi najbežnejšie bakteriálne infekcie, najmä u žien (15)..

Najčastejšie sú spôsobené črevnou baktériou E. coli (lat. Escherichia coli), ktorá sa viaže na vnútorný povrch močového mechúra a močových ciest..

Brusnice obsahujú jedinečné fytonutrienty nazývané proantokyanidíny typu A alebo kondenzované triesloviny.

Proantokyanidíny typu A zabraňujú prichyteniu Escherichia coli na sliznicu močového mechúra a močových ciest, čo robí z brusníc potenciálny nástroj na prevenciu UTI (13, 16, 17, 18, 19)..

V skutočnosti sú brusnice jedným z najbohatších ovocných zdrojov proantokyanidínov, najmä typu A (14, 20)..

Viaceré štúdie vykonané na ľuďoch ukazujú, že pitie brusnicovej šťavy alebo doplnkov z brusníc môže znížiť riziko UTI u detí a dospelých (21, 22, 23, 24, 25, 26, 27)..

Systematické prehľady a metaanalýzy potvrdzujú tieto zistenia, najmä pokiaľ ide o ženy s opakujúcimi sa UTI (28, 29, 30)..

Naopak, niekoľko štúdií nezistilo žiadne významné priaznivé účinky (31, 32, 33).

Nie všetky brusnicové výrobky sú účinné proti UTI. V skutočnosti sa môžu počas spracovania stratiť proantokyanidíny a veľa výrobkov z brusníc ich neobsahuje (34).

Na druhej strane, užitie brusnicových doplnkov, ktoré obsahujú dostatok proantokyanidínov typu A, môže byť užitočnou preventívnou stratégiou..

Ak máte podozrenie, že máte UTI, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti. Hlavným liečebným cyklom by mali byť antibiotiká.

Majte na pamäti, že brusnice nie sú účinné pri liečbe infekcií. Jeho použitie iba znižuje riziko infekcie.

Brusnicová šťava a doplnky môžu znížiť riziko UTI. Túto infekciu však neliečia..

Ďalšie potenciálne výhody brusníc

Brusnice môžu mať rad ďalších liečivých vlastností..

Prevencia rakoviny žalúdka a vredov

Rakovina žalúdka je celosvetovo častou príčinou úmrtí na rakovinu (35).

Infekcia nazývaná Helicobacteriosis - spojená s baktériou Helicobacter pylori (lat.Helicobacter pylori) - sa považuje za hlavnú príčinu rozvoja rakoviny žalúdka, zápalu žalúdka a vredov (36, 37, 38, 39)..

Brusnice obsahujú jedinečné rastlinné zlúčeniny nazývané proantokyanidíny typu A, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny žalúdka tým, že bránia Helicobacter pylori v prichytávaní na sliznicu žalúdka (40, 41, 42, 43)..

Jedna štúdia na 189 dospelých zistila, že pitie 500 ml brusnicovej šťavy denne môže významne znížiť infekciu Helicobacter pylori (44).

Ďalšia štúdia zahŕňajúca 295 detí ukázala, že denná konzumácia brusnicovej šťavy počas 3 týždňov inhibovala rast Helicobacter pylori u približne 17% infikovaných (40).

Zdravie srdca

Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete..

Brusnice obsahujú rôzne antioxidanty, ktoré môžu byť dobré pre zdravie srdca. Patria sem antokyány, proantokyanidíny a quercetín (45, 46, 47, 48)..

V štúdiách u ľudí sa zistilo, že brusnicová šťava alebo extrakty sú užitočné pri znižovaní rôznych rizikových faktorov pre rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. Výrobky z brusníc môžu pomôcť s nasledujúcimi (49, 50, 51, 52, 53, 54):

  • zvýšený cholesterol HDL (prospešný cholesterol)
  • zníženie hladiny LDL cholesterolu (zlý cholesterol) u ľudí s cukrovkou
  • ochrana LDL (škodlivého cholesterolu) pred oxidáciou
  • znížená vaskulárna stuhnutosť u ľudí so srdcovými chorobami
  • zníženie krvného tlaku
  • zníženie homocysteínu v krvi, čo znižuje riziko zápalu v krvných cievach

Nie všetky štúdie však našli podobné výsledky..

Pri pravidelnom používaní môžu brusnice alebo brusnicová šťava znížiť riziko vzniku rakoviny žalúdka. Brusnicová šťava a extrakt tiež zlepšujú niektoré rizikové faktory srdcových chorôb, vrátane cholesterolu a krvného tlaku..

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Brusnice a výrobky z nich založené sú zvyčajne bezpečné pre väčšinu ľudí, ak sa konzumujú s mierou..

Nadmerná konzumácia však môže u vnímavých ľudí spôsobiť poruchy trávenia a hnačku a môže tiež zvýšiť riziko obličkových kameňov..

Kamene v obličkách

Keď určité minerály v moči dosiahnu vysoké koncentrácie v obličkách, začnú sa tvoriť kamene. Ochorenie obličkových kameňov často spôsobuje silné bolesti.

Vyvážením svojho stravovania môžete minimalizovať svoje riziko..

Väčšina obličkových kameňov sa tvorí z oxalátu vápenatého, takže nadmerné množstvo oxalátu v moči je jedným z hlavných rizikových faktorov (55).

Brusnice - najmä koncentrované brusnicové extrakty - môžu obsahovať veľké množstvo oxalátov. Z tohto dôvodu sa považujú za rizikový faktor pre obličkové kamene, keď sa konzumujú vo veľkých množstvách (56, 57, 58)..

Štúdie na ľuďoch však priniesli protichodné výsledky a problém si vyžaduje ďalší výskum (56, 58)..

Citlivosť na vývoj obličkových kameňov sa líši v závislosti od individuálnych charakteristík ľudského tela. U väčšiny ľudí brusnice pravdepodobne nemajú významný vplyv na obličkové kamene..

Ak však trpíte obličkovými kameňmi, môže byť vhodné obmedziť príjem brusníc a iných potravín s vysokým obsahom oxalátov..

Vysoký príjem brusníc môže u vnímavých ľudí zvýšiť riziko obličkových kameňov.

zhrnúť

  • Brusnice sa zvyčajne konzumujú v sušenej forme, vo forme šťavy alebo vo forme prísad.
  • Tento bobule je dobrým zdrojom niekoľkých vitamínov a minerálov a je mimoriadne bohatý na niekoľko jedinečných rastlinných zlúčenín..
  • Niektoré z týchto zlúčenín môžu pomôcť predchádzať UTI, rakovine žalúdka a srdcovým chorobám..

Bol pre vás tento článok užitočný? Zdieľajte to s ostatnými!

Brusnice: Výhody pre zdravie

Viete, že brusnice obsahujú jednu z najvyšších koncentrácií antioxidantov medzi všetkými plodmi a ovocím? Brusnice sú jedným z vedúcich produktov z hľadiska kvantitatívneho zloženia antioxidantov, ktoré podporujú zdravie a chránia naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Brusnice sú často zaradené do zoznamu najužitočnejších potravín na planéte z mnohých dôvodov, od schopnosti redukovať lokálne zápalové procesy, končiac zvýšením všeobecnej imunity organizmu a oveľa viac..

Priaznivé antioxidanty nachádzajúce sa v brusniciach sú vynikajúce v porovnaní s mnohými inými v ovocí a zelenine, vrátane jahôd, špenátu, brokolice a červeného hrozna. Toto úžasné bobule, ktoré sa predávajú čerstvé, mrazené a sušené, sa zvyčajne používa pri varení na výrobu štiav, ovocných nápojov, omáčok, želé a na plnenie pečiva..

Vedci sa domnievajú, že brusnice obsahujú látky, ktoré zabraňujú infekcii baktériami, ktoré spôsobujú infekciu v stenách močových ciest. Brusnice sú tiež vynikajúcim zdrojom mnohých dôležitých vitamínov a živín vrátane vitamínu C, mangánu a vlákniny. Ako vidíte, zdravotné prínosy brusníc sú preto neuveriteľné. Zoberme si podrobnejšie najlepšie výhody brusníc, ako aj možné škody spôsobené ich používaním..

Brusnice - prínosy a poškodenie ľudského zdravia

Fakty o brusnicovej výžive

Brusnice zahŕňajú úžasnú kolekciu fytonutrientov, malé množstvo kalórií a cukru, ako aj takmer úplnú neprítomnosť tukov a sodíka. Mnoho z týchto fytonutrientov ponúka antioxidačné, protizápalové a protirakovinové zdravotné výhody..

Brusnice obsahujú:

  • Extrémne vysoké skóre „antioxidačnej schopnosti“ dokonca presahuje iné superpotraviny alebo „superpotraviny“, ako sú čučoriedky a jahody, pokiaľ ide o množstvo špecifických antioxidantov, ako je proantokyanidín..
  • Brusnice obsahujú iba 46 kalórií na šálku čerstvých bobúľ.
  • Vyvážené hladiny elektrolytu vrátane draslíka a sodíka.
  • Nízke skóre glykemického indexu.

Jedna porcia čerstvých brusníc (asi 110 gramov) obsahuje približne:

Kalórie: 50,6 kcal
Sacharidy: 13,4 g.
Proteín: 0,4 g.
Tuk: 0,1 g.
Vlákno: 5,1 g.
Vitamín C: 14,6 mg (24%)
Mangán: 0,4 mg (20%)
Vitamín E: 1,3 mg (7%)
Vitamín K: 5,6 mcg (7%)
Vitamín B6: 0,1 mg (3%)
Kyselina pantoténová: 0,3 mg (3%)
Draslík: 93,5 mg (3%)
Meď: 0,1 mg (3%)

Spolu s pôsobivým množstvom vitamínov a minerálov majú brusnice tiež vysoký obsah fytonutrientov. Medzi najúčinnejšie fytonutrienty a antioxidanty v brusniciach patria:

Antokyanov. Táto trieda antioxidantov nachádzajúcich sa v brusniciach má schopnosť ničiť voľné radikály v tele a lekársky výskum preukázal výhody pri znižovaní hmotnosti, znižovaní cholesterolu a boji proti rakovine prsníka..
Quercetin. Možno najúčinnejším fytonutrientom v tomto bobule je kvercetín protizápalový a preukázalo sa, že je účinný pri znižovaní alergií, zlepšovaní bolesti kĺbov a znižovaní zápalu arteriálnych stien..
Kyselina benzoová. Má silné antiseptické vlastnosti a je hlavnou zložkou brusníc, čo znižuje riziko infekcie a môže zabíjať zlé baktérie, ktoré prirodzene liečia infekcie močových ciest a dokonca aj akné..
Epicatechins. Trieda fytonutrientov, ktorá sa nachádza aj v zelenom čaji a červenom víne. Dokázalo sa, že znižujú riziko srdcových chorôb, rakoviny a Alzheimerovej choroby..

Užitočné vlastnosti brusníc pre zdravie ľudí

Vedci preukázali 6 liečivých vlastností brusníc, ktoré lekári používajú na prevenciu a liečbu nasledujúcich stavov.

  • Prevencia a liečba infekcií močových ciest
  • Zníženie zápalu
  • Prevencia nádorových ochorení
  • Zlepšenie imunitnej funkcie
  • Zlepšenie tráviaceho systému
  • Zníženie rizika srdcových chorôb

Zvážte každú z týchto vlastností podrobnejšie..

1. Brusnice predchádzajú a liečia infekcie močových ciest

Brusnice sú pravdepodobne najbežnejšie známe tým, že pomáhajú predchádzať infekciám močových ciest alebo ich liečiť..

Tieto choroby sa vyskytujú asi 50-krát častejšie u žien ako u mužov v dôsledku lokalizácie ženskej močovej trubice. Môžu ovplyvniť ktorúkoľvek časť močového traktu, ale najčastejšie sa nachádzajú v močovom mechúre, čo spôsobuje cystitídu.

Podľa odborníkov je v Rusku každý rok zaznamenaných viac ako 15 miliónov prípadov infekcií močových ciest. Infekcia spôsobuje príznaky častého, urgentného alebo bolestivého močenia a niekedy aj bolesti brucha alebo prítomnosť krvi v moči. Väčšina chorôb genitourinárneho systému je spôsobená škodlivými baktériami nazývanými E. coli (alebo Escherichia coli). Terapeutický účinok brusníc je spôsobený prítomnosťou zlúčenín, ktoré pomáhajú chrániť niektoré baktérie (napr. E. coli) v prichytávaní na stene močových ciest..

Tradičným preventívnym odporúčaním na prevenciu cystitídy, uretritídy a pyelonefritídy je vypiť jednu alebo dve poháre zo 100% prírodnej čistej, nesladenej alebo mierne sladenej brusnicovej šťavy alebo ovocného nápoja denne. Štúdie ukazujú, že ženy, ktoré často pijú brusnicovú šťavu, majú menšiu pravdepodobnosť výskytu príznakov infekcií močových ciest..

Antibiotiká sú veľmi účinné pri prevencii a liečbe týchto infekcií, ale vedľajšie účinky antibiotík, vrátane rezistencie na antibiotiká, šírenia kvasinkových infekcií (drozd), problémov so zažívaním atď., Mnohým ženám často bránia v ich užívaní..

Podľa niektorých odhadov je až 15% všetkých predpísaných antibiotík predpísaných špeciálne na liečbu infekcií močových ciest. Okrem toho existuje stále viac dôkazov o tom, že konzumácia príliš veľkého množstva antibiotík môže viesť k zdravotným problémom, ale našťastie sa prírodný prostriedok, napríklad použitie brusníc, stáva populárnou a účinnou alternatívou..

Niektorí vedci sa domnievajú, že niektoré antioxidanty v brusniciach menia baktérie, takže sa nemôžu držať močových ciest; iní sa domnievajú, že brusnice vytvárajú klzký povlak na stenách močových ciest, ktorý zabraňuje adhézii E. coli..

Jedna štúdia skúmala ženy, ktoré mali v anamnéze infekcie močových ciest spôsobené baktériami E. coli. Ženy, ktoré pili jednu pohár brusnicovej šťavy každý deň po dobu šiestich mesiacov, znížili riziko relapsu o 20% v porovnaní so ženami, ktoré tak neurobili.

V inej štúdii mali starší ľudia, ktorí v potrave konzumovali brusnice, polovicu počtu baktérií a bielych krviniek v moči - príznaky infekcií močových ciest (1).

Do tretej štúdie sa zapojilo 20 žien s recidivujúcou cystitídou. Jednú porciu sladených a sušených brusníc konzumovali denne dva týždne. U viac ako polovice pacientov sa nevyvinula cystitída do šiestich mesiacov po konzumácii sladených, sušených brusníc a priemerná incidencia počas šiestich mesiacov sa výrazne znížila. Výsledky tejto štúdie ukazujú pozitívny vplyv na príjem brusníc, aby sa znížil výskyt infekcií močových ciest u citlivých žien (2)..

Výsledky štúdie ukázali, že konzumácia brusníc počas 12 mesiacov znižuje celkový výskyt infekcií genitourinárneho systému o 35% a medzi ženami s chronickou chorobnosťou brusnice znížili ročnú mieru nových infekcií o 39% (3).

2. Brusnice znižujú zápal

Zápal je jadrom mnohých bežných chorôb pozorovaných v rozvinutých krajinách, vrátane srdcových chorôb, autoimunitných chorôb, rakoviny, cukrovky a ďalších. Protizápalové potraviny, ako sú brusnice, prirodzene pomáhajú bojovať proti zápalom kvôli ich vysokému obsahu antioxidantov..

Antioxidanty sa nachádzajú v potravinách, ktoré sú prirodzene zafarbené, napríklad v tmavo červenej (brusnice a iné bobule) alebo v nasýtenej modrej a fialovej (čučoriedky a čučoriedky). Všetky bobule pomáhajú bojovať proti voľným radikálom kvôli ich vysokému obsahu antioxidantov, ale brusnice sú jedným z najlepších zdrojov na Zemi..

Zápal nastáva, keď imunitný systém tela pracuje v nadmerne namáhanom režime a snaží sa zbaviť telo toxínov, ktoré sa tvoria v dôsledku nezdravej stravy, znečistenia atď. Strava s nízkym obsahom antioxidantov a protizápalových produktov vedie k množstvu voľných radikálov v tele. Voľné radikály, ktoré sa môžu javiť ako niečo mýtické a nepochopiteľné, sú v skutočnosti prírodným vedľajším produktom, ktorý naše telo vytvára z každodenných činností..

Telo každého človeka produkuje voľné radikály, ale ak ich je príliš veľa, množia sa a môžu poškodiť DNA, bunkovú membránu a enzýmy. Často jeme čerstvé potraviny, ktoré majú protizápalové vlastnosti, znižujeme účinky voľných radikálov a chránime naše telo, znižujeme riziko rakoviny, zlepšujeme fungovanie mozgu, znižujeme hladiny zlého cholesterolu a triglyceridov, ako aj znižujeme pravdepodobnosť vzniku cukrovky a autoimunitných chorôb, ako sú napr. ako artritída.

3. Brusnice môžu pomôcť predchádzať určitým typom rakoviny.

Štúdie ukázali, že protirakovinové zlúčeniny nachádzajúce sa v brusniciach sú užitočné na prevenciu rakoviny prsníka, hrubého čreva, pľúc a prostaty..

Štúdie na zvieratách a na ľuďoch potvrdili tieto účinky spomalenia progresie nádorov (4, 5). Vďaka svojej jedinečnej štruktúre antioxidačných a protizápalových živín sa brusnice javia ako ideálne na zníženie rizika niektorých bežných druhov rakoviny..

Antioxidanty sú potrebné na optimalizáciu zdravia bojom s voľnými radikálmi, ktoré môžu poškodiť bunkové štruktúry a DNA. Rastúce dôkazy z rôznych štúdií ukazujú, že vysoký obsah antioxidačných flavonoidov nachádzajúcich sa v brusniciach a čučoriedkach môže pomôcť zastaviť vývoj chorôb súvisiacich s vekom z dôvodu ich schopnosti obmedziť oxidačný stres. Preto sú jedným z najpopulárnejších produktov na kontrolu rakoviny..

To je dôležité, pretože, bohužiaľ, veľa ľudí zažije vysokú úroveň oxidačného stresu z prebiehajúcich zápalov v tele spôsobených zlou výživou, duševným stresom a nezdravým prostredím..

4. Brusnice zvyšujú imunitu

Podľa niektorých štúdií môže brusnicový extrakt zlepšiť viac aspektov imunitnej funkcie a môže znížiť frekvenciu príznakov prechladnutia a chrípky. Vysoké hladiny špecifickej látky nazývanej proantokyanidíny nachádzajúce sa v brusniciach pomáhajú imunitnej funkcii tela predchádzať chorobám.

Proantokyanidíny patria do väčšej triedy polyfenolov, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v plodoch a ovocí. Tieto silné polyfenoly môžu stimulovať črevnú výstelku, v ktorej sa skutočne nachádza väčšina imunitného systému..

V medicíne sa už dlho dokázalo, že v čreve sa vytvára ľudská imunita. Je veľmi dôležité udržiavať rovnováhu prospešných a škodlivých baktérií - črevnej mikrobioty. A je to zdravé črevo - kľúč k silnej a silnej imunite. Vzhľadom k tomu, že brusnice môžu spomaliť rast a vývoj škodlivých baktérií - nachádzajúcich sa v toxických potravinách a vírusoch, ktoré vstupujú do tela - sa zdravé imunomodulačné baktérie môžu hromadiť a rastú v črevnej stene, čím vytvárajú silnú obranu proti chorobám..

Unikátna je tiež kombinácia troch antioxidačných živín nachádzajúcich sa v brusniciach: resveratrolu, risoatannolu a pterostilbénu. Niektoré štúdie preukázali jedinečnú synergiu medzi týmito živinami, pokiaľ ide o kontrolu chorôb..

Fytonutrienty v brusniciach poskytujú maximálny antioxidačný úžitok iba vtedy, ak sa konzumujú v kombinácii navzájom, a iba vtedy, ak sa konzumujú spolu s obvyklými antioxidačnými živinami, ktoré sú tiež prítomné v brusniciach, ako sú mangán a vitamín C.

Ak liečba preruší túto kombináciu antioxidantov, výhody sa znížia; preto sú brusnice najužitočnejšie, ak sa konzumujú v prírodnej a čerstvej forme alebo vo veľmi kvalitnom extrakte. Je to preto, že je to jedinečná a prirodzene sa vyskytujúca zmes brusnicových antioxidantov, ktorá dáva človeku najväčší prínos pre zdravie..

5. Brusnice zlepšujú trávenie

Predpokladá sa, že brusnice majú čistiace, hnačkové, antiseptické a diuretické detoxikačné vlastnosti. Pomáhajú telu zbaviť sa toxínov a tiež pomáhajú zmierniť nadúvanie a zlepšujú rovnováhu tekutín v tele. Náš tráviaci systém presahuje naše črevá a žalúdok - v skutočnosti to začína našimi ústami, ďasnami a jazykom..

Nedávne štúdie ukázali, že výhody brusníc pomáhajú optimalizovať rovnováhu baktérií v tráviacom trakte a pôsobia rovnakým spôsobom, že probiotiká nachádzajúce sa v kefire alebo jogurte vytvárajú zdravé prostredie „črevnej flóry“..

Prínosy trávenia pre zdravie sú nepopierateľné vďaka schopnosti tejto bobule udržať rovnováhu baktérií v tele, zabrániť rastu škodlivých „zlých“ baktérií a podporovať rast „dobrých“ prospešných baktérií. To nielen zmierňuje príznaky, ako je zápcha, hnačka a pálenie záhy, ale tiež pomáha zvyšovať imunitu a vstrebávanie živín, pretože zdravá črevná stena je dôležitá pre obe tieto funkcie..

6. Brusnice znižujú riziko srdcových chorôb

Kardiovaskulárne prínosy brusníc pochádzajú z kombinovaných účinkov antioxidantov a protizápalových fytonutrientov. Štúdie, v ktorých subjekty konzumovali brusnice každý deň v množstve asi 100 gramov, ukázali, že brusnice môžu zabrániť zavedeniu dvoch enzýmov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri vývoji srdcových chorôb. Ukázalo sa tiež, že brusnice bránia aktivácii týchto enzýmov blokovaním aktivity prozápalovej molekuly nazývanej faktor nekrózy nádorov alfa (TNF-alfa)..

Antioxidačné prínosy Cranberry sú spojené so zníženým rizikom rôznych markerov srdcových chorôb, vrátane vysokého krvného tlaku a nezdravého cholesterolu. Brusnice sú prirodzeným spôsobom, ktorý pomáha znižovať riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody, pretože rozširuje krvné cievy, znižuje zápal a zvyšuje prietok krvi..

V štúdiách na zvieratách, keď potkany a myši konzumovali nízkokalorickú brusnicovú šťavu a extrakty z brusníc, boli výhody antioxidantov jasne spojené so zníženým rizikom vysokého krvného tlaku. Extrakt z brusníc pomohol zabrániť nadmernému zúženiu krvných ciev, ktoré môže viesť k zástave srdca alebo iným formám srdcových chorôb (6). V porovnaní s mnohými liekmi na reguláciu krvného tlaku a srdcových funkcií, ktoré môžu u niektorých ľudí spôsobiť komplikácie, sú brusnice prakticky neškodné a nemajú žiadne vedľajšie účinky..

Mnohé štúdie ukázali, že u pacientov užívajúcich brusnicový extrakt alebo konzumujúcich čerstvé bobule sa vyskytuje pozitívna expanzia krvných ciev a zvýšenie prietoku krvi a pozitívne účinky sa pozorujú pri systolickom aj diastolickom krvnom tlaku. Brusnice sú tiež vynikajúcim zdrojom vitamínu C, ktorý môže mať tiež vplyv na zníženie tlaku. Jedna šálka brusníc obsahuje 18% denného vitamínu C.

Podľa posledných štúdií môže jesť brusnice znížiť tak systolický, ako aj diastolický krvný tlak o tri časti, čo prispieva k zdravšiemu kardiovaskulárnemu systému a znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody (7)..

Mnoho nedávnych štúdií ukázalo, že všetky čerstvé brusnice v porovnaní s čistenými extraktmi brusníc, ktoré sú v tekutej alebo sušenej forme, lepšie chránia kardiovaskulárny systém a pečeň. To je ďalší dôvod na kúpu čerstvých brusníc a ich použitie v rôznych receptoch, ktoré si sami vyrobíte..

Ako si vybrať a ako uchovávať brusnice

Brusnice sú v Rusku rozšírené, najmä v severných regiónoch. Brusnice tiež rastú po celom svete, zvyčajne v miernom podnebí a chladných zimách. Brusnice sú populárne v ruskej, americkej, európskej a stredovýchodnej kuchyni av sušenej forme a v kuchyni iných častí sveta..

Brusnice pestuje mnoho fariem v Rusku. Zber brusníc sa zvyčajne uskutočňuje v septembri a októbri. Toto je najlepší čas na nákup čerstvých plodov..

Pri výbere brusníc hľadajte čerstvé, bacuľaté bobule, ktoré majú bohatú červenú farbu. Bobule musia byť ťažko na dotyk; tvrdosť je indikátorom kvality. Jasne červené bobule majú vyšší koncentrát prospešných antokyanínových zlúčenín.

Sušené brusnice sa dajú ľahko nájsť v každom obchode s potravinami počas celého kalendárneho roka. Čerstvé brusnice sa môžu uchovávať v chladničke asi 20 dní, v mrazených bobúľach sa môžu skladovať omnoho dlhšie - niekoľko rokov.

V obchode si tiež môžete kúpiť mrazené brusnice. Často sa predáva za nižšie ceny..

Brusnice sa môžu jesť čerstvé, varené alebo sušené. Všetky zdravotné výhody brusníc sa však vyskytujú predovšetkým v čerstvých bobúľach, hoci spôsob konzumácie brusníc vám prinesie mnoho výhod, pokiaľ bobule nie sú dlhodobo tepelne ošetrené a nie sú zmiešané s cukrom..

Brusnice sa často spracovávajú na výrobky, ako sú džúsy, konzervované omáčky, sladké džemy a sladené sušené brusnice, ktorým už chýba veľa živín. Mnohem zdravší nápad je variť si vlastné jedlo s brusnicami takým spôsobom, aby sa zabezpečilo čo najvyššie množstvo živín a zabránilo sa prebytočnému cukru. Pamätajte však, že jemné vitamíny, antioxidanty a enzýmy v brusniciach nemôžu odolať teplote používanej pri pečení, ktorá je zvyčajne okolo 120 stupňov Celzia..

Prečítajte Si O Diabete Rizikových Faktoroch