Diéta Tabuľka č. 9. Menu na týždeň na deň. Zoznam produktov pre cukrovku, recepty, odporúčania výživových odborníkov

Ochorenia spojené so zmenami metabolických procesov sa liečia farmakologickými liečivami a výživou na špeciálnej diéte. Špeciálna tabuľka 9 je určená pre pacientov s cukrovkou. Menu pre tento týždeň je vybrané tak, aby sa zabezpečil rovnomerný príjem živín a vyrovnanie koncentrácie glukózy.

Strava číslo 9. indikácia

Tabuľka 9 (strava), týždenné menu, ktoré musíte koordinovať so svojím lekárom, je predpísaná pre poruchy hormonálnej diabetu 1. a 2. typu. Pri miernej chorobe stačí iba strava. Používa sa tiež na hormonálne zlyhanie počas tehotenstva a na chudnutie ako súčasť programov na chudnutie..

Dietetické odporúčania pre pacientov s cukrovkou 2. typu

Správna výživa pomáha normalizovať metabolické procesy a hladinu cukru v krvi.

Odporúča sa osobe, ktorá trpí zmenou metabolických procesov:

  • parné jedlo, varte, pečte vo fólii, dusené;
  • rozdeľte dennú normu jedla na 5 až 6 častí, pripravte zdravé desiatu (čerstvé ovocie, mliečne výrobky);
  • vylúčiť sladkosti, biely chlieb, pečivo;
  • odmietnuť mastné korenené jedlá, alkohol;
  • používať sladidlá;
  • konzumovať surové ovocie, bobule, koreňovú zeleninu a zeleninu;
  • zvýšenie množstva bielkovín, zníženie množstva uhľohydrátov v potrave.

Odporúčania pre výživu pre výživu

Tabuľka 9: Diéta sa u zdravých ľudí úspešne používala na zníženie hmotnosti. Menu pre tento týždeň zostáva rovnaké ako pre pacientov s cukrovkou.

Pokiaľ ide o chudnutie, lekári odporúčajú:

  • jesť po častiach, v malých porciách;
  • vylúčiť cukor a múku;
  • Nesolte hotové jedlá;
  • vzdať sa alkoholu - spomaľuje metabolizmus;
  • „Rýchle“ uhľohydráty jesť ráno, nevynechávať raňajky;
  • vypite veľa tekutín (2 litre denne);
  • nájsť náhradu za škodlivé dobroty;
  • jesť pomaly, žuť jedlo opatrne.

Povolené produkty

chliebCelozrnné otruby
cereáliepohánka, ovsené vločky, proso, jačmeň
cestovinysurová pšenica, otruby
mäsojemná teľacia, králičie mäso, jahňacie
Vtákkuracie, morčacie
Ryby, morské plodykrevety, treska, pražma, ostriež, kapor
zeleninazelená zelenina, paradajky, mrkva, paprika, baklažán, tekvica, zelenina
Ovocie, sušené ovociejablká, hrušky, broskyne, marhule, citrusy, višne, sušené marhule, sušené slivky
Mlieko, mliečne výrobkyodstredené mlieko, kefír, tvaroh, mäkký syr, jogurt bez sladidiel
cukrovístrava, sorbitol / xylitol - marmeláda, marshmallows, puding
Nápoječajové nápoje s bylinnými prísadami, káva, kyslý kompot, džús, ovocné nápoje, odvar z bylín, bobule, minerálna voda

Zakázané výrobky

Chlieb a pečeniebiely bochník, sladké pečivo, koláče
cereáliekrupica, ryža
Mäso, hydinamastné bravčové mäso, koncentrovaný vývar z mäsa, kačica, hus
Ryby, morské plodypstruh, losos, kaviár
zeleninasolené, nakladané konzervované potraviny
Ovocie, sušené ovociebanán, hrozno, figy, hrozienka, dáta
Mlieko, mliečne výrobkysyr, smotana, jogurt so sladidlami, tvaroh a tvaroh
cukrovídžem, marshmallows, sladkosti
Nápojesladký, sýtený alkohol
koreniesoľ, horúce korenie, zvýrazňovače chuti

Potraviny s podmienečným schválením

Tabuľka 9 obsahuje niekoľko potravín s obmedzením stravovania. Na diverzifikáciu menu v týždni potrebujete povolenie lekára.

Ak neexistujú kontraindikácie, pridajte k hlavným prísadám:

  • nízkotučná kyslá smotana - 50 gr. o deň;
  • trávový a tajga med - 35 gr. o deň;
  • orechy - mandle, kešu, pekanové orechy;
  • melóny - melón, melón;
  • hovädzia pečeň;
  • vajce - 1 ks. o deň.

Tieto výrobky sú schválené pre ľudí s miernym diabetom, ktorí nie sú závislí od inzulínu..

Vzorové menu pre tento týždeň

Tabuľka 9 je strava, ktorej menu na týždeň, ktorého je možné meniť, je ľahké ju sledovať. Pokrmy sú pre neho pripravené jemne, bez straty chuti a úžitku. Každé jedlo môže byť nahradené podobným jedlom z iného dňa, čím sa vytvoria rôzne kombinácie ponúk.

pondelok:

  • raňajky - tvaroh s ovocím (broskyňa, hruška) - 250 gramov, harmančekový čaj - 200 ml;
  • brunch - vajce varené bez škrupiny - 1 ks.;
  • obed - zelená polievka s mladými žihľavami - 150 ml, dusené tresky z tresky - 150 gr., dusené zelené fazule - 100 gr.;
  • popoludňajšie čajové bobule (čerešne, egreše, ríbezle, čučoriedky) - 150 g.;
  • večera - kuracie karé - 150 gr., jablkový, uhorkový a zeleninový šalát - 100 gr., nesladený kompot - 1 polievková lyžica.

utorok:

  • raňajky - ovsená kaša so sušeným ovocím (sušené marhule, hrušky) - 250 gramov, káva s nízkotučným mliekom - 1 polievková lyžica;
  • brunch - marhuľa - 3 ks;
  • obed - guláš zo zelenej zeleniny s mäsom (jahňacie, králičie, kuracie) - 250 gr., ovocná želé so sladidlom - 100 ml;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír - 220 ml;
  • večera - kuracie bigosy - 230 gr., ovocný nápoj z kyslých bobúľ (červený rybíz, angrešt) - 230 ml.

streda:

  • raňajky - proteínová omeleta - 1,5 vajcia, grilované pečené paradajka - 1 ks, infúzia čajovej huby - 200 ml;
  • brunch - šípková infúzia - 230 ml;
  • obed - vegetariánska polievka s kapustou - 150 ml, uvarená teľa - 120 gr., kotletky z parnej zeleniny - 150 gr.;
  • popoludňajšie občerstvenie - šalát z ovocia a bobúľ (jablko, avokádo, pomaranč, čerešňa, čučoriedka) - 150 gr.;
  • večere - dusené krevety - 200 g, grilovaný špargľa - 100 g, kivi a jablkový nektár - 240 ml.

štvrtok:

  • raňajky - pohánka s mliekom - 220 gr., čajová marmeláda - 40 gr., káva - 1 polievková lyžica;
  • brunch - diétny džem - 160 ml;
  • obed - smotanová polievka z koreňovej zeleniny - 150 ml, paprika zapečená vo fólii - 200 g;
  • popoludňajší čaj - ovocné želé na sorbitole - 120 g;
  • večera - pečené cukety s tvarohom - 200 gr., varené ryby - 100 gr., zelený čaj - 1 polievková lyžica..

piatok:

  • raňajky - otruby s jogurtom / kefírom s nízkym obsahom tuku - 200 gramov, kdoule - 1 ks, bylinkový vývar - 1 polievková lyžica;
  • brunch - ovocný a mrkvový šalát - 150 gr.;
  • obed - diéta boršč - 150 ml, kastról s hubami a vajcami - 220 g;
  • popoludňajší čaj - puding zo stravy - 150 gr.;
  • večera - dusená morka s kedlubnami - 250 gr., ovocný nápoj z bobúľ - 1 polievková lyžica.

sobota:

  • raňajky - tvaroh - 200 gramov, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 25 gramov, ovocný čaj - 1 polievková lyžica;
  • brunch - hruška - 2 ks.;
  • obed - ucho - 150 ml., ratatouille - 250 gr.;
  • popoludňajšie občerstvenie - kefír - 220 ml;
  • večera - uvarené jahňacie mäso - 100 gr., grilovaná zelenina - 150 gr., kompot - 1 polievková lyžica.

nedeľa:

  • raňajky - squashový kaviár - 120 gr., celozrnný toast - 1 plátok, domáce mäsové pasty - 50 gr., šípkový vývar - 1 polievková lyžica;
  • brunch - tvaroh zapečený s marhuľou - 160 gr.;
  • obed - smotanová polievka z húb a brokolice - 170 ml, varené kuracie prsia - 100 gr., zelenina podľa výberu (paradajka, uhorka, paprika, greeny) - 150 gr.;
  • popoludňajší čaj - hruška - 2 ks.;
  • večera - vinaigrette - 100 gr., králik pečený s bylinkami - 120 gr., šťouchané zemiaky - 100 gr., čaj - 1 polievková lyžica.

Recepty prvého kurzu

Polievky na diétu sa pripravujú na ľahkom vývare, dlho sa nevaria. Na hotové prvé jedlo môžete pridať lyžicu kyslej smotany s nízkym obsahom tuku..

Smotanová a brokolicová polievka:

  • zemiaky - 320 g;
  • brokolica - 270 g;
  • cibuľa strednej veľkosti - 1 ks;
  • mrkva - 230 g;
  • čerstvé huby (ošípané, huby ustrice, šampiňóny) - 220 gr.;
  • kyslá smotana - 15 gr. na tanieri;
  • vývarová voda - 1,5 - 2 l.
Tabuľka 9. Strava, konkrétne jedlá, obsahuje krémovú polievku z húb a brokolicu. Je zdravý a chutí dobre..

Nakrájajte huby a zeleninu na prúžky, rozdeľte brokolicu na kvetenstvo. Vylejte výrobky vodou, varte pri miernom vare 30-40 minút. Podávajte polievku s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

ucho:

  • ryba s nízkym obsahom tuku (candát, ostriež, kapor) - 0,8 - 1 kg;
  • olúpaný zeler (koreň) - 80 gr.;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • bobkový list - 3 ks;
  • greeny (majoránka, petržlen, estragón, zelené cibule) - podľa chuti;
  • vývarová voda - 2 l.

Rezaná cibuľa, zeler, mrkva. Jemne nasekajte greeny. Vyčistite rybu nakrájanú na kúsky. Vložte zeleninu do vriacej vody po 10 minútach. pridajte ryby a zeleninu na panvicu. Varte 10 minút, potom vypnite ohrev a nechajte ucho stáť 15 minút.

Recepty druhého kurzu

Hlavné jedlá sú vyrobené z čerstvých nízkotučných potravín. Sú dusené alebo pečené v rúre. Ak chcete vylepšiť chuť, pridajte čerstvé nakrájané zelené zeleniny.

ratatouille:

  • baklažán - 650 g;
  • cuketa - 540 g;
  • sladká paprika - 350 g;
  • paradajky - 560 - 600 g;
  • greeny (petržlen, koriandr) - pol banda.

Baklažán namočte na 30 minút do slanej vody, aby ste sa zbavili horkosti, potom ho umyte studenou vodou. Cuketa a baklažán nakrájané na hrubé kruhy (do 0,7 cm), korenie nakrájané na prúžky, odstránenie semien.

Paradajky prevarte vriacou vodou, odstráňte kožu, rozdrvte v mixéri spolu s bylinkami. Do nádoby na pečenie dajte striedavo všetky druhy zeleniny a na to nalejte paradajkovú omáčku. Ratatouille varte v rúre 50 minút. pri t 200 ° C.

Bigos s kuracím mäsom:

  • kuracie prsia - 0,6 kg;
  • čerstvá kapusta - 1 kg;
  • malá fialová cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 180 g;
  • paradajky - 450 g;
  • greeny (tymián, kôpor, bazalka) - partia strednej veľkosti;
  • rastlinný olej na vyprážanie - 40 ml.

Prsia nakrájajte na kúsky široké 2 cm, kapustu nakrájajte na prúžky. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na krúžky. Jemne nakrájajte zeleninu a mrkvu. Olej zahrievajte v nádobe s hlbokým dnom. Vyprážajte panvicu na vysokej teplote počas 5 minút, pridajte mrkvu a cibuľu. Po 5 minútach znížiť teplo na minimum, dať paradajky a kapusta. Misky prikryte miskou, nechajte variť 40 minút.

Pripravte bigosy, posypte nasekanými bylinkami a nechajte ich 10 minút zohriať.

zákusok

Tabuľka 9 - strava, ktorej ponuka zakazuje cukor na týždeň, sa môže meniť pomocou sladkých jedál. Predávajú sa v oddelení špeciálnych potravín v obchodoch s potravinami alebo sa pripravujú doma. Sorbitol a xylitol sa používajú na pridanie sladkosti..

puding:

  • zelené jablko - 100 gramov;
  • mrkva - 100 g;
  • odstredené mlieko - 40 ml;
  • lúpaná pšeničná múka - 60 g;
  • zbité vaječné biele - 2 ks;
  • nesolené maslo - 15 gr.

Jablko a mrkva nastrúhajte nahrubo, nalejte do mlieka a bielkovín. Pridajte prísady olej, preosejte múku. Zmes dôkladne premiešajte, vložte do pekáča. Puding pečieme v rúre 25 min. pri t 180 až 200 ° C.

Čajová marmeláda:

  • suchý čaj ibišteka - 50 gramov;
  • želatína - 30 g;
  • sorbitol / xylitol - 1,5 - 3 lyžičky;
  • voda - 450 ml.

Čaj uvaríme pohárom vriacej vody, nechajte ho variť 30-60 minút. Želatínu zrieďte pohárom teplej vody. Čajové lístky preceďte, podľa potreby pridajte sladidlo. Tekutinu uveďte do varu, pridajte želatínu a okamžite vyberte z horáka. Horúcu marmeládu premiešame, natrieme, nalejeme do formy a necháme vytvrdnúť 2 hodiny.

Jesť zdravú výživu neznamená jesť rovnaké jedlo každý deň. Tabuľka 9 obsahuje veľký zoznam výrobkov, dokonca aj ovocia a dezertov. Lekár odporučí, ako vytvoriť ponuku na týždeň, aby sa ukázalo, že je pestrá as výhodou.

Dizajn článku: Lozinsky Oleg

Strava 9 pre diabetes typu 2: týždenné menu

Tabuľka 9 s diétou sa už dlho etablovala pri cukrovke 2. typu. Predstavujeme vám menu na týždeň s cukrovkou 2. typu, ako aj zásady výživy, zoznam povolených a zakázaných produktov!

Diéta č. 9 pre diabetes typu 2

Endokrinné ochorenie je spôsobené metabolickou poruchou, bunkovou imunitou voči
inzulínu a je sprevádzané nekontrolovaným zvýšením hladiny cukru v krvi. Pri cukrovke je pankreas nútený neustále zvyšovať produkciu hormónu, ktorý absorbuje glukózu. Aj keď beta bunky sú schopné ho produkovať, hladiny cukru sú pod kontrolou. Ak zlyhajú, koncentrácia stúpa. V priebehu času to vedie k poškodeniu stien krvných ciev a rozvoju závažných chorôb.

Pre úpravu príjmu uhľohydrátov je pre pacientov predpísaná špeciálna strava. Kľúčom k liečbe cukrovky je konzumácia potravín s minimálnym množstvom uhľohydrátov a tukov. Indikátory sa za všetkých podmienok stabilizujú na 5,5 mmol / la metabolizmus sa obnoví.

Zásady výživy pre pacientov s cukrovkou 2. typu

Endokrinológovia zostavili vyváženú stravu s nízkym obsahom uhľohydrátov z užitočných produktov, ktoré nevyvolávajú uvoľňovanie inzulínu. Z menu sa odstránia produkty s GI nad 50 jednotiek, ktoré sa rýchlo rozložia a výrazne zvýšia množstvo hormónu. Pacientom sa podáva jedlo až 6krát denne v porciách po 200 g. Jedlo je dusené, varené, pečené, dusené..

Denná výhrevnosť sa počíta podľa energetických potrieb, v priemere nepresahuje 2200 kcal. Diabetici s nadváhou znižujú svoj denný príjem kalórií o 20%. Pite veľa čistej vody po celý deň..

Čo sa dá a nemôže jesť

Na zabezpečenie vitamínov a minerálov v tele sú do stravy zahrnuté rôzne potraviny, ktoré však nespôsobujú prudký nárast inzulínu. Každý diabetik vie, ktoré potraviny zlikvidovať..

Zoznam zakázaných výrobkov:

  • príchute:
  • alkohol, pivo, sóda;
  • zelenina - repa, mrkva;
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tukov;
  • tuk vták, ryba;
  • konzervy a údené mäso;
  • bohaté bujóny;
  • feta, tvaroh;
  • majonéza, omáčky.
  • dezert;
  • Rýchle občerstvenia.

Zoznam produktov pre stravu:

  • mliečne výrobky s obsahom tuku do 2,5%;
  • tekvica, paprika, zemiaky - nie viac ako 2-krát týždenne;
  • obilniny, cestoviny, tvrdé odrody.
  • špargľa, kapusta, paradajky, uhorky, zelenina;
  • chudé mäso;
  • huby;
  • avokádo;
  • celozrnný chlieb.

Z predjedál sú povolené morské šaláty, zeleninový kaviár, želé ryby, hovädzie želé. Nesolený syr neobsahuje viac ako 3% uhľohydrátov, preto je tiež zahrnutý v ponuke diabetikov.

Z nápojov môžete: čaj, káva, zeleninové smoothie alebo džúsy, ovocné nápoje z bobúľ, kompóty. Namiesto cukru sa používajú acesulfám draselný, aspartám, sorbitol, xylitol.

Rastlinné oleje sú vhodné na varenie, rozpustené maslo v minimálnom množstve.

Je možné jesť ovocie a bobule

Ovocie by malo byť úplne vylúčené z diéty diabetikov kvôli ich obsahu fruktózy. Dnes hovoria lekári opak. Mierna konzumácia sladkého a kyslého ovocia je mimoriadne prospešná. Niektoré druhy s vysokým GI sú však zakázané. to:

  • hrozno;
  • termíny;
  • marhule
  • Na obr;
  • banány
  • melóny;
  • čerešne.

Užitočné pre diabetikov - kiwi, grapefruit, kdoule, mandarinky, jablká, broskyne, hrušky. Neubližujte - ananásy, papája, citróny, vápno. Z bobúľ sa konzumuje angrešt, ríbezle, čerešne, jahody, čučoriedky. Nasýtte telo vitamínmi - čučoriedka, kalina, bobule Goji, rakytník rešetliakový, šípky. Ovocie sa konzumuje v prírodnej forme alebo sa z nich pripravujú ovocné nápoje. Vytláčanie štiav je povolené iba zo zeleniny.

Sú obilniny dobré pre cukrovku?

  • Pohánka sa oceňuje pre svoju schopnosť saturovať a udržiavať stabilnú hladinu glukózy po dlhú dobu..
  • Ovos obsahuje rastlinný inulín, analóg hormónu. Ak neustále jedíte ovsené vločky na raňajky a pijete z nich infúziu, potreba inzulínu v tele sa zníži.
  • Jačmenné krupice znamenajú dietetické výrobky, ktoré spomaľujú vstrebávanie jednoduchých cukrov.
  • Z jačmeňa a drvenej kukurice sa získajú výživné obilniny. Majú veľa vlákniny, minerálov (železo, fosfor), ktoré napĺňajú denné potreby tela.
  • Proso obsahuje množstvo fosforu, obsahuje mastné kyseliny, vitamíny B, komplexné uhľohydráty. Varí sa na vode s tekvicou a kefírom.
  • Ľanová kaša Stop Diabetes s artičokom z jeruzalemského, lopúcha, škorica, cibuľa, zmes vyššie uvedených obilnín bola vytvorená špeciálne na zníženie hladiny glukózy v krvi.

Aké sú výhody strukovín

Šošovica - potravinový produkt bohatý na aminokyseliny, rastlinné bielkoviny, vitamín B, A, PP. Zrná sú dobre stráviteľné.

Fazuľa, cícer, hrach, fazuľa, sója sú bohaté na bielkoviny, rastlinné enzýmy, vitamíny P, vlákninu a pektíny. Odstraňujú soli ťažkých kovov. Sacharidy sa ľahko využívajú inzulínom. Hlavná vec nie je prekročiť normu. Pri kolitíde, gastrointestinálnych problémoch je lepšie fazuľu odmietnuť.

Odporúčané dávky na gram

Polievka je 200 ml, mäso -120, príloha 150, bobule 200, tvaroh 150, kefír a mlieko 250, syr 50. Je povolené jesť krajec chleba trikrát denne, 1 veľké ovocie. Na uspokojenie hladu medzi jedlami môžete vypiť pohár jogurtu alebo jogurtu s otrubovým chlebom, zjesť hrsť orechov, 5 kusov sušených jabĺk alebo zeleninový šalát s trochou olivového oleja..

Vzorové menu pre diabetikov 2. typu

Množstvo BJU (bielkoviny, tuky a komplexné uhľohydráty) je vyvážené. Strava č. 9 zahŕňa použitie až 350 g uhľohydrátov, 100 g bielkovín, 70 g tuku, z ktorých 30% je rastlinných.

pondelok:

  • 1 raňajky - ovsené vločky v mlieku + 5 g masla.
  • Obed - Ovocie.
  • Obed - perlová hubová polievka, zeleninový šalát s varenými alebo pečenými rybami.
  • Snack - toast s celozrnným chlebom a avokádom.
  • Večera - varené prsia s pohorkou a šalátom.
  • V noci - kefír.

utorok

  • 1 raňajky - Proso kaše + šípková infúzia.
  • Obed - Varená tekvica s nakrájanými orechmi.
  • Obed - Uhorkový nálev, lúpané zemiaky s duseným mäsom, šalát s morskými riasami.
  • Tvarohový kastrol + kivi.
  • Krevety so šalátom alebo kalamárom plnené zeleninou.

streda

  • 1 raňajky - pohánka kaša + čaj alebo dogrose.
  • Obed - kdoule pre pár.
  • Obed - Kuracie polievka, pečená brokolica s vajcami v rúre.
  • Tvaroh + 50 g orechov + zelené jablko.
  • Šalát z morských plodov alebo s treskou a zeleninou.
  • Ovocný nápoj z bobúľ.

štvrtok

  • 1 raňajky - Plátok syra + ľanová kaša pre diabetikov.
  • Obed - Nesladený jogurt bez bobúľ + 3 vlašské orechy.
  • Obed - tekvicová polievka, kuracie mäso z perličiek, listový šalát + rukola + paradajky + petržlen.
  • Hnedý chlieb s baklažánom a cuketou.
  • Hovädzia pečeň v paradajkovej omáčke s pohánkou, časť kapustového šalátu.
  • Rastlinná šťava.

piatok

  • 1 raňajky - Lazy knedle.
  • Obed - Diabetický koláč s otrubami a sorbitolom.
  • Obed - Vegetariánska polievka, plnená kapusta so chudým hovädzím mäsom a ryžou, zelený šalát.
  • Dietny puding z cukety, jablka, mlieka a lyžice krupice.
  • Pečené mäso s akýmikoľvek prílohami alebo párkami z kuracieho mäsa.
  • Fermentované mliečne výrobky.

sobota

  • 1 raňajky - omeleta so špenátom.
  • Obed - Tvarohové koláče v peci.
  • Obed - Hovädzia polievka, šťava z morských plodov so šalátom.
  • Ovocné želé.
  • Ratatouille + dusené hovädzie mäso.
  • Ryazhenka.

nedeľa

  • 1 raňajky - Zrazy potato.
  • Obed - tvaroh + jablko.
  • Obed - Zeleninová polievka s mäsovými guličkami, kuracie prsia s hubami.
  • Zelené fazule Stew.
  • Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s prílohou.
  • Kyslé ovocie.

Po zoznámení sa so zásadami stravovania a preštudovaní zoznamu odporúčaných produktov si môžete vytvoriť menu sami. Hlavnou vecou nie je prejedanie sa a dodržiavanie týchto noriem. Aj keď pri nízkokarbovej diéte sa musíte vzdať svojich obľúbených jedál, je dosť pestrá a chutná. Vzhľadom na to, že chuťové návyky sa rýchlo menia, po 1-2 mesiacoch si pacienti zvyknú na nový režim a regulujú cukor prostredníctvom výživy.

Diéta Tabuľka č. 9 pre cukrovku

Diéta „Tabuľka č. 9 je jednou z možností vyváženej stravy pre cukrovku. Jej strava pomáha normalizovať metabolizmus uhľohydrátov, zabraňuje poruchám metabolizmu tukov a pomáha schudnúť. Telo pacienta s cukrovkou zároveň prijíma všetky potrebné vitamíny a minerály a hladina cukru zostáva v normálnom rozmedzí..

Opis a princíp stravovania

Účelom diéty podľa tabuľky 9 je jemne a bezbolestne odstaviť pacienta s cukrovkou z potravín s vysokým glykemickým indexom a rýchlo stráviteľných uhľohydrátov. Ak to chcete urobiť, dodržujte nižšie uvedené zásady..

  • Vyprážajte vyprážané, solené a údené jedlá, konzervované jedlá, alkohol a korenené jedlá.
  • Nahraďte cukor sladidlami alebo prírodnými sladidlami (napr. Stevia).
  • Udržujte množstvo bielkovín na úrovni, ktorá charakterizuje výživu zdravého človeka.
  • Jedzte často av malých porciách: najmenej 5-6 krát denne každé 3 hodiny.
  • Znížte obsah tukov a uhľohydrátov.
  • Varte iba dusené, pečené alebo varené jedlá.

Stravovacie menu „Tabuľka č. 9“ je zostavené tak, že telo pacienta dostáva potrebné vitamíny a minerály denne. Preto je v potrave obsiahnutý vývar z ruží, bylín, čerstvej zeleniny a ovocia. Na normalizáciu pečene sa odporúča jesť viac syrov, ovsených vločiek a tvarohu. Tieto potraviny obsahujú veľa lipidov a aktívne sa podieľajú na spaľovaní tukov. Pre normálny priebeh metabolizmu tukov je vhodné do stravy zaradiť netučné odrody rýb a rastlinného oleja (olivový alebo slnečnicový)..

Denná sadzba v strave „Tabuľka č. 9“ je 2200 - 2400 kalórií. Chemické zloženie je navrhnuté tak, aby diabetici denne dostávali 80 - 90 g bielkovín, 70 - 80 g tuku, 300 - 350 g sacharidov a 12 g soli. Predpokladom je použitie 1,5–2 litrov vody denne.

Strava má dve odrody.

  1. "Tabuľka č. 9 A" je predpísaná pre diabetes typu 2 na odstránenie obezity.
  2. „Tabuľka č. 9 B“ - tento typ stravovania je indikovaný na závažné cukrovky 1. typu. Líši sa tým, že obsahuje viac uhľohydrátov (400 - 450 g). Na jedálnom lístku môžu byť zahrnuté zemiaky a chlieb. Energetická hodnota stravy je 2700 - 3100 kalórií.

Povolené produkty

Zoznam produktov povolených s diétou „Tabuľka č. 9“ je pomerne veľký. Musia sa však konzumovať v súlade s dennou normou pre obsah bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Najlepší zoznam polievok. Môžu sa pripraviť zo zeleniny (kapustová polievka, červená repa, okroshka). Nechajte mäsové a rybie vývary s nízkym obsahom tuku. Hubové vývary možno kombinovať so zeleninou, zemiakmi a obilninami (pohánka, vajcia, proso, ovsená múka, jačmeň).

Väčšina stravy by mala byť zelenina a zelenina: baklažán, uhorky, tekvica, šalát, cuketa, kapusta. Pri konzumácii mrkvy, zemiakov, repy a zeleného hrachu je potrebné venovať pozornosť množstvu uhľohydrátov a nezabudnite, že pri varení glykemického indexu týchto zeleninových plodín výrazne stúpa.

Z mäsových výrobkov by sa malo uprednostniť kuracie, morčacie a teľacie mäso. V malom množstve umožňuje strava „Tabuľka číslo 9“ hovädzie, jahňacie, varené jazyky a diétne klobásy. Vajcia sa môžu jesť 1 - 2 za deň. V tomto prípade by sa mali žĺtky zohľadniť v dennej norme. Ryby sú zastúpené riečnymi a morskými príbytkami nízkotučných druhov (merlúza, šťuka, treska, pleskáč, lieň, treska). Zoznam povolených produktov zahŕňa konzervované ryby vo vlastnej šťave alebo paradajke.

Každý deň sa odporúča jesť čerstvú zeleninu a bobule. Pri cukrovke sú užitočné marhule, pomaranče, grapefruity, granátové jablká, čerešne, egreše, černice a ríbezle. Jablká, hrušky, broskyne, čučoriedky a citrón sú povolené v malom množstve. Zo sušeného ovocia by sa mali uprednostňovať sušené marhule, sušené slivky, sušené jablká a hrušky.

V potrave sú potrebné mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Použitie kyslej smotany by malo byť obmedzené: nie viac ako 2-3 lyžičky. o deň. Pokiaľ ide o oleje a tuky, odporúča sa konzumovať najviac 40 g za deň. Nezabudnite, že tuky sa nachádzajú v orechoch. Preto, ak do ponuky pridáte arašidy, mandle, vlašské orechy alebo borovicové oriešky, bude sa musieť znížiť množstvo roztopeného, ​​maslového alebo rastlinného oleja..

Cukrárske výrobky a výrobky z múky sú obmedzené. Je lepšie uprednostniť nejedlé výrobky z múky II. Triedy. Denne môžete jesť najviac 300 g pečiva z pšeničnej, raže a otrúb. Cukrovinky by nemali obsahovať stravu ani cukor.

Zakázané alebo čiastočne obmedzené výrobky

Ak má byť strava „Tabuľka č. 9“ zo stravy pacienta s diabetom úplne alebo čiastočne vylúčená, nasledujú tieto produkty:

  • Sladkosti a pečivo: koláče, pečivo, džem, sladkosti, zmrzlina.
  • Výrobky z kačacieho a husieho filé. Mastné ryby. Údené výrobky. Klobásy. Rybí kaviár.
  • Sladké mliečne výrobky: tvaroh, jogurt. Fermentované pečené mlieko, pečené mlieko a smotana. Mliečna kaša.
  • Obilniny (ryža, krupica) a cestoviny.
  • Niektoré druhy ovocia: banány, figy, hrozno a hrozienka..
  • Nakladaná a solená zelenina, korenené a slané jedlá.
  • Alkohol, nakúpené džúsy, koktaily, káva.

Do skupiny podmienečne povolených diétnych výrobkov „Tabuľka č. 9“ patria výrobky, ktoré sú prijateľné iba pre cukrovku 1. typu: mierny melón, melón, dáta, zemiaky, hovädzia pečeň, kávové nápoje a korenie (chren, horčica, korenie). Mali by sa konzumovať v obmedzených množstvách a iba po konzultácii s lekárom.

Menu pre týždeň

Na pochopenie toho, ako jesť správne podľa diéty „Tabuľka č. 9“, stačí zoznámiť sa s výberovým menu na týždeň..

Pondelok. Raňajky: nízkotučný tvaroh alebo pohanková kaša a nesladený čaj. Druhé raňajky: vývar divej ruže a chleba. Obed: boršč s kyslou smotanou, varené mäso, dusená zelenina a bylinky, ovocné želé so sladidlom. Občerstvenie: čerstvé ovocie. Večera: varené ryby, kastról a čaj so sladidlom.

Utorok. Raňajky: miešané vajcia so zeleninou, plátok syra, otruby, káva bez cukru. Druhé raňajky: zeleninový šalát, vývar z otrúb. Obed: pohanková polievka, varené kuracie prsia, vinaigrette, kompot. Občerstvenie: sušienky z otrúbovej múky a granátových jabĺk. Večera: kuracie karé, jačmeň, zelenina, čaj so sladidlom.

V stredu. Raňajky: prosa, zelný čaj, čaj. Obed: ovocný šalát. Obed: „Letná“ zeleninová polievka, zeleninový guláš, zemiaková šunka a paradajková šťava. Občerstvenie: ovsené vločky cookies a kompot. Večera: kastrol tvarohu alebo pohánka s mliekom, čajom.

Štvrtok. Raňajky: miešané vajcia (2 vajcia), zelenina, toast s maslom, čaj s mliekom. Druhé raňajky: šalát a syr (nesolené a nízkotučné). Obed: kapustová polievka s kyslou smotanou, dusené kuracie mäso v mliečnej omáčke, 1 varené zemiaky, zeleninový šalát a čerstvo vylisovaná šťava. Občerstvenie: ovocné želé. Večera: dusená ryba, zelené fazule v paradajkovej omáčke, šípkový vývar.

Piatok. Raňajky: ovsená kaša, kúsok otruby, zelenina, maslo alebo syr, kávový nápoj. Obed: ovocný šalát. Obed: červená repa, pečená ryba, zeleninový šalát a paradajková šťava. Občerstvenie: ovocie alebo čerstvo vylisovaná šťava. Večera: varené kuracie mäso, cuketa dusená paradajkami, chlieb a nesladený čaj.

V sobotu. Raňajky: miešané vajcia so zeleninou, syrom alebo maslom, kúsok ražného chleba a káva s mliekom. Druhé raňajky: pečené jablká so sladidlom. Obed: mäsový vývar s mäsovými guličkami, kukuričnou kašou, čerstvou zeleninou a želé. Občerstvenie: chlieb a vývar divej ruže. Večera: mliečna kaša z tekvice a proso, pečené kuracie mäso a džús.

Nedeľa. Raňajky: knedle s tvarohom, jahodami a kávou bez kofeínu. Obed: ovocie. Obed: uhorka, dusené hovädzie kotlety, zeleninový guláš a paradajková šťava. Občerstvenie: kastrol tvarohu. Večera: ryba v omáčke, zeleninové palacinky (tekvica alebo cuketa), chlieb a čaj.

Pred spaním je povolené ďalšie jedlo. Môže to byť kefír, nízkotučné jogurty alebo mlieko.

Odborníci sa domnievajú, že strava „Tabuľka č. 9“ je účinná a bezpečná pri cukrovke akéhokoľvek typu. Zároveň sú v strave obsiahnuté potrebné a užitočné produkty, ktoré vám umožňujú normalizovať hladinu cukru v krvi, zlepšovať pankreas, zvyšovať vitalitu a celkové zdravie. Pred prechodom na takúto diétu je však potrebné poradiť sa s lekárom. Možno rozšíri menu a predstaví potraviny, ktoré vaše telo potrebuje..

Diéta "9 stôl" na cukrovku

Strava číslo 9 bola vyvinutá odborníkom na výživu M.I. Pevznerom a jej cieľom je normalizácia metabolických procesov obmedzením stravovania. Vzťahuje sa na stredne nízkokalorické výživové systémy a môže sa používať ako na komplexnú liečbu, tak na prevenciu mnohých chorôb vrátane cukrovky..

Strava pre cukrovku typu 1 a typu 2 je iná, ale princípy výživy sú podobné. Základom je eliminácia alebo zníženie ľahko stráviteľných uhľohydrátov, ako aj vyvážený príjem bielkovín a tukov.

Hlavný stravovací plán je uvedený v tzv. Tabuľke 9. Malo by sa však pamätať na to, že táto strava je vhodná iba pre pacientov, ktorí buď nedostanú injekciu inzulínu vôbec, alebo pre tých, ktorí ju podávajú malými dávkami. Indikáciou dodržiavania pravidiel tabuľky 9 je aj obdobie výberu liekov znižujúcich hladinu cukru, ako aj inzulínu..

  • mierny a stredne ťažký diabetes mellitus (pacienti s normálnou alebo mierne nadváhou nedostávajú inzulín alebo ho dostávajú v malých dávkach (20 - 30 jednotiek)),
  • na stanovenie vytrvalosti cukrov a výber dávok inzulínu alebo iných liekov.

Účel stravovania: pomôcť normalizovať metabolizmus uhľohydrátov a zabrániť poruchám metabolizmu tukov, určiť vytrvalosť uhľohydrátov, t. J. Koľko uhľohydrátov sa absorbuje v potravinách.

Všeobecná charakteristika: strava s mierne zníženým príjmom kalórií vďaka ľahko stráviteľným uhľohydrátom a živočíšnym tukom. Proteíny vyhovujú fyziologickým normám. Cukor a sladkosti sú vylúčené. Obsah chloridu sodného, ​​cholesterolu a extrakčných látok je mierne obmedzený. Zvýšený obsah lipotropných látok, vitamínov, vlákniny (tvaroh, nízkotučné ryby, morské plody, zelenina, ovocie, celozrnné obilniny, celozrnný chlieb). Varené a pečené výrobky sú uprednostňované, menej často vyprážané a dusené. Pre sladké jedlá a nápoje - xylitol alebo sorbitol, ktoré sa pri kalórii berú do úvahy. Normálna teplota jedla.

Chemické zloženie a obsah kalórií: uhľohydráty - 300 - 350 g (hlavne polysacharidy); bielkoviny - 90 - 100 g (55% zvierat), tuky - 75 - 80 g (30% zeleniny), kalórie - 2300 - 2 500 kcal, chlorid sodný - 12 g, voľná tekutina - 1, 5 l.

Strava: 5-6 krát denne s rovnomerným rozdelením uhľohydrátov.

Čo je možné a čo nie

Čo môžem jesť so stravou číslo 9 a aké jedlá sú vylúčené zo stravy:

Tabuľka „Čo je možné a čo nie je možné“
Jedlá a jedláČo môžeČo nie
polievkyZ rôznych druhov zeleniny, kapustová polievka, borievka, cvikla, mäso a zelenina, okroshka, slabé nízkotučné mäso, ryby a huby so zeleninou, povolené obilniny, zemiaky, mäsové guľky.Silné, mastné vývary, mliečne výrobky so krupicou, ryža, rezance.
Chlieb a múkaRaž, bielkovinové otruby, bielkovina-pšenica, pšenica z múky chleba 2. stupňa, v priemere 300 g za deň. Nevhodné múčne výrobky znížením množstva chleba.Výrobky z masla a lístkového cesta.
Mäso a hydinaNízkotučné hovädzie, teľacie mäso, krájané a mäso, bravčové, jahňacie, králičie, kuracie, morčacie varené, dusené a vyprážané varené, nakrájané na kúsok. Párky Ruská, párková strava. Varený jazyk. Liver - Limited.Mastné odrody, kačica, hus, údené mäso, väčšina párkov, konzervy.
rybyNízkotučné druhy, varené, pečené, niekedy vyprážané. Konzervované ryby vo vlastnej šťave a paradajkách.Mastné druhy a odrody rýb, solené, konzervované v oleji, kaviár.
Mliečne výrobkyMliečne a kyslé mliečne nápoje, polotučné a beztukové tvarohové výrobky a jedlá z nich. Kyslá smotana - obmedzená. Nesolený nízkotučný syr.Solené syry, sladký tvaroh, smotana.
vajíčkaAž 1-1, 5 za deň, proteínové omelety s mäkkým varom. Limit žĺtkov.-
cereálieObmedzené na sacharidové limity. Pohanka, jačmeň, proso, perlička, ovsená kaša; fazuľa.Vylúčte alebo prísne obmedzte ryžu, krupicu a cestoviny.
zeleninaZemiaky, berúc do úvahy normu uhľohydrátov. Sacharidy sa tiež berú do úvahy v mrkve, repe, zelenom hrášku. Zelenina obsahujúca menej ako 5% uhľohydrátov (kapusta, cuketa, tekvica, šalát, uhorky, paradajky, baklažán). Surová, varená, pečená, dusená zelenina, menej často vyprážaná.Solené a nakladané.
SnacksVinohrady, šaláty z čerstvej zeleniny, zeleninový kaviár, tekvica, nasiaknutý sleď, mäso, ryby, morské šaláty, nízkotučná hovädzia želé, nesolený syr.-
Ovocie, sladké jedlá, sladkostiČerstvé ovocie a bobule sladkých a kyslých odrôd v akejkoľvek forme. Želé, sambuca, pena, dusené ovocie, cukrovinky na xylitole, sorbite alebo sacharíne; obmedzené - zlato.Hrozno, hrozienka, banány, figy, dáta, cukor, džem, sladkosti, zmrzlina.
Omáčky a koreninyNízkotučné na slabé mäso, ryby, šampiňóny, zeleninový vývar, paradajky. Paprika, chren, horčica - obmedzené.Mastné, korenené a slané omáčky.
NápojeČaj, káva s mliekom, šťavy zo zeleniny, sladkého ovocia a bobúľ, šípkový vývar.Hroznová a ostatné sladké šťavy, cukrové limonády.
tukyNesolené maslo a ghí. Rastlinné oleje - v jedlách.Mäso a tuky na varenie.

Menu pre týždeň

Ako príklad možno uviesť prípadné menu „Diéty č. 9“ pre každý deň pre pacientov trpiacich diabetes mellitus druhého stupňa, to znamená od inzulínu nezávislých.

  • prvé raňajky: nízkotučný tvarohový syr - 200 g s bobuľami - 40 g;
  • druhé raňajky: jedna pohárik kefíru;
  • obed: zeleninová polievka - 150 ml, pečené jahňacie mäso - 150 g, dusená zelenina - 100 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: kapustový a uhorkový šalát s olivovým olejom - 100 g;
  • večera: dorado ryby na grile - 200 g, dusená zelenina - 100 g.
  • prvé raňajky: pohanková kaša s mliekom 150 g;
  • obed: dve zelené jablká;
  • obed: boršč (bez mäsa) - 150 ml, varené hovädzie mäso - 150 g, sušený ovocný kompot bez cukru;
  • popoludňajšie občerstvenie: šípkový vývar - 150 ml;
  • večera: varená ryba - 200 g, čerstvá zelenina - 150 g.
  • prvé raňajky: kastrol tvarohu - 150 g,
  • obed: odvar ruží z bokov - 200 ml;
  • obed: kapustová polievka z čerstvej kapusty (bez mäsa) - 150 ml, rybie koláče - 150 g, čerstvá zelenina - 100 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: varené vajce;
  • večera: dusené mäsové placky - 200 g, dusená kapusta - 150 g.
  • prvé raňajky: omeleta s dvoma vajcami so zeleninou 150 g;
  • druhé raňajky: pitný jogurt - 150 ml;
  • obed: brokolicová krémová polievka - 150 ml, plnená paprika - 200 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: kastról mrkvy s tvarohom - 200 g;
  • večera: kuracie kebab - 200 g, grilovaná zelenina - 150 g.
  • prvé raňajky: proso 150 g, jablko;
  • obed: 2 pomaranče;
  • obed: rybia polievka 200 ml, mäsový guláš - 100 g, jačmenná kaša - 100 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: pohár kefíru, otruby - 100 g;
  • večera: mäsové placky - 150 g, pohanková kaša - 100 g, pečený špargľa - 70 g.
  • prvé raňajky: otruby - 150 g, jablko;
  • obed: vajcia s mäkkým varom;
  • obed: dusená zelenina s kúskami mäsa (hovädzie alebo jahňacie) - 200 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: šalát z paradajok a zelerových stoniek - 150 g;
  • večera: dusené jahňacie mäso so zeleninou - 250 g.
  • prvé raňajky: nízkotučný tvarohový syr 100 g s jogurtom 50 g;
  • druhé raňajky: grilované kuracie prsia - 100 g;
  • obed: zeleninová polievka - 150 ml, mäsový guláš - 100 g, šalát zo zelerových stoniek a jabĺk - 100 g;
  • popoludňajšie občerstvenie: bobule - 125 g;
  • večera: varené krevety - 200 g, pár zelených fazúľ - 100 g.

Jedlá na recepty

Užitočné recepty vhodné pre 9 stolovú stravu.

Diétne rezne

Na varenie potrebujete 200 g nízkotučného mäsa, 30 g ražného chleba, 10 g masla, malú cibuľu, 40 ml nízkotučného mlieka, soľ, korenie.

  1. Opláchnite mäso, očistite šľachy a prejdite mlynčekom na mäso;
  2. Namočte chlieb do mlieka;
  3. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte do mletého mäsa;
  4. Soľ, korenie podľa chuti;
  5. Vytvárajte malé placky a položte na vymaľovaný plech na pečenie;
  6. Varte 20 minút v peci pri teplote 180 stupňov Celzia.

Pollock v Tatare

Na varenie potrebujete 200 g nízkotučného rybieho filé, štvrtinu citróna, 30 g nízkotučnej kyslej smotany, olivy, bylinky, olivový olej.

  1. Pridajte 20 ml olivového oleja do pekáča, vložte kúsky rýb;
  2. Posypeme filé citrónovou šťavou;
  3. Nechajte pôsobiť v rúre zahrievanej na 170 stupňov Celzia po dobu 5 minút;
  4. Potom pridajte kyslou smotanu, olivy, kôru, soľ a dusíme ďalších 20 minút;
  5. Pred podávaním pridajte jemne nakrájanú zeleninu..

Puding stravy

Vyžadujú sa tieto zložky: 200 g cukety, 100 g jabĺk, 30 ml mlieka, 4 lyžice. l ražná múka, vajcia, č. l olej, 40 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku.

  1. Ošúpajte jablká a semená, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle a cukete;
  2. Pridajte mlieko, múku, maslo, vajce, dobre premiešajte;
  3. Nalejte do formy, pošlite ju do rúry na 25 minút pri teplote 180 stupňov Celzia;
  4. Pred podávaním je možné ochutiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

Strava počas tehotenstva

Pre tehotné ženy je predpísaná strava č. 9, ak má žena gestačný diabetes. Rozdiel medzi normálnym a gestačným diabetom je ten, že po narodení sa množstvo cukru v krvi môže rýchlo vrátiť k normálu. Menu sa upravuje individuálne, množstvo soli sa tiež minimalizuje..

Výhodou stravy č. 9 je vyvážená strava, ktorá obsahuje všetky živiny potrebné pre organizmus. Faktom je, že množstvo uhľohydrátov a tukov je znížené, ale nie tak radikálne, takže strava sa môže používať pomerne dlhú dobu. Pre ľudí s nadváhou lekári odporúčajú stravu na celý život..

Pre mnohých sa diéta môže javiť ako nevhodná a komplikovaná, pretože väčšina jedál sa musí variť, potom spočítajte a odmerajte správne množstvo jedla. Tieto nedostatky sú však kompenzované schopnosťou bezpečne a postupne schudnúť, stabilne udržiavať hmotnosť a kontrolovať hladinu cukru v krvi..

Diéta číslo 9 pre cukrovku

Diéta na cukrovku: indikácie pre použitie, základné princípy, vzorové menu

Diéta č. 9 bola vyvinutá pre pacientov s diabetes mellitus 2. typu so strednou a miernou závažnosťou. Táto strava je vhodná nielen pre diabetikov, ale aj pre tých, ktorí chcú schudnúť na zdravej výžive bez prísnych obmedzení. Diéta je vyvážená tak, že telo prijíma všetky potrebné látky, vitamíny a minerály, preto je takáto výživa prospešná a pomáha udržiavať optimálnu hladinu v krvi..

Diéta č. 9 pri cukrovke typu 2: základné princípy

Napriek skutočnosti, že strava č. 9 je uznávaná ako špeciálna terapeutická strava, umožňuje vám schudnúť. Hlavným cieľom tejto stravy je vytvoriť v tele podmienky, ktoré normalizujú metabolizmus uhľohydrátov.

Základné princípy stravovania:

  1. Vylúčenie rýchlych (škodlivých) uhľohydrátov.
  2. Kulinárske spracovanie jedál: varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie bez strúhanky a masla.
  3. Jesť najmenej 5-6 krát denne.
  4. Približné chemické zloženie stravy č. 9: 100 g bielkovín, 70–80 g tuku (hlavne rastlinného pôvodu), 300 g komplexných uhľohydrátov.
  5. Približný denný kalorický príjem potravy č. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Existuje niekoľko druhov stravy č. 9, ale priemerná možnosť sa hodí najviac vďaka špeciálne navrhnutému systému.

Tabuľka č. 9 s vysokým obsahom cukru: výrobky

Priemerná verzia stravy č. 9 umožňuje a zakazuje určité potraviny.

Medzi schválené a odporúčané produkty patrí:

  • chlieb a pekárske výrobky z hrubých otrúb, diabetické odrody;
  • Vegetariánske polievky na zeleninovom vývare;
  • Polievky zo suchého mäsa a rýb;
  • nízkotučné odrody mäsa a rýb, dusené a iné povolené metódy;
  • zelenina: rôzne druhy kapusty, šalátu, baklažánu, cukety, tekvice, strukovín, paradajok, uhoriek, mrkvy a ostatnej koreňovej zeleniny, papriky, zeleru, estragónu, bylín a ostatnej zeleniny v surovej alebo spracovanej forme;
  • nesladené odrody ovocia a bobúľ: zelené jablká, hrušky, kdoule, slivky, citrusové plody, broskyne, čerešne, ríbezle, angrešt, brusnice, maliny, jahody, brusnice, horský popol v surovej, sušenej forme, v bez cukru;
  • jedlá z obilnín a cestoviny tvrdých odrôd, obilniny a pečivo z prosa, pohánky, ovsené vločky;
  • vaječné jedlá: mäkké, tvrdé, vyprážané vajcia, omeleta, kastról, ako aj v iných jedlách;
  • mliečne výrobky: nízkotučné alebo nízkotučné, bez pridaného cukru a konzervačných látok; kefír, jogurt, mlieko, syr, smotana, maslo;
  • cukrovinky iba s náhradou cukru, ktoré je možné kúpiť na diabetickom oddelení: nesladené vafle, marmelády, marshmallows, zdravé bary;
  • rastlinný olej: slnečnica, kukurica, kokos a iné;
  • nápoje: čaj, káva bez cukru a sirupov, pitná voda, prírodné zeleninové a ovocné šťavy bez sladidiel.

Zakázané produkty:

  • cukor, cukrovinky a pečivo, čokoláda a iné sladkosti;
  • husacie mäso, kačice, údené ryby a párky, párky;
  • Pečené mlieko, sladké mliečne výrobky s prísadami;
  • mäso a umelé tuky;
  • ryža, krupica, cestoviny nízkej kvality;
  • hrozno, banány, hrozienka, sušené ovocie s prídavkom sirupov a cukru;
  • korenené, údené, korenené a iné jedlá s prísadami;
  • vyprážané jedlá;
  • sladké ovocie;
  • Nakladaná zelenina, nakladaná zelenina;
  • sladká sóda, alkohol.

Diéta č. 9 pre cukrovku 2. typu: vzorové menu

Strava číslo 9 vám umožňuje vytvoriť najvyváženejšie menu založené na zásadách zdravého stravovania. Obmedzený príjem uhľohydrátov vedie nielen k stabilizácii hladiny cukru v krvi, ale tiež pomáha zbaviť sa ďalších kíl a opuchov. Stolová strava č. 9 má pozitívny vplyv na stav pokožky: dodržiavaním zásad takejto výživy sa môžete zbaviť vyrážok, akné a ďalších problémov.

Súbor potravín na deň by mal obsahovať rôzne potraviny, preto sa snažte udržiavať rovnováhu bielkovín, tukov a komplexných uhľohydrátov, aby ste nepoškodili vaše zdravie..

Tabuľka 9 strava: pravidlá výživy pre vysoký obsah cukru a týždenné menu

Diéta Tabuľka 9 je zahrnutá v liečbe stredne ťažkého až mierneho diabetes mellitus.

V niektorých prípadoch odborníci odporúčajú, aby tehotné ženy dodržiavali tento výživový program..

Ďalšou oblasťou použitia stravy je použitie na chudnutie. Tabuľka 9 možností je dobrým spôsobom normalizácie metabolických procesov v tele vrátane tvorby tukových zásob.

Indikácie pre stravu

Nadváha sa môže vytvoriť pod vplyvom mnohých faktorov. Diéta Tabuľka 9 patrí do kategórie nutričných liečebných programov, ktoré môžu eliminovať prevažujúci počet príčin metabolických porúch v tele. V prípade potreby môžete použiť zásady stravovania na boj proti ďalším kilogramom, normalizáciu celkového stavu tela a tráviaceho traktu..

V lekárskej praxi sa rozlišuje niekoľko indikácií, v ktorých je tabuľka 9 povinným základom pre stravu. Program sa dá použiť aj na zabránenie hromadeniu telesného tuku..

Indikácie pre stravu Tabuľka 9 sú nasledujúce faktory:

  • prítomnosť diabetes mellitus (alebo podozrenie na túto chorobu);
  • zvýšená hladina glukózy v krvi;
  • potreba normalizovať hladinu cukru v krvi počas tehotenstva;
  • niektoré formy alergií a bronchiálnej astmy;
  • poškodená pečeň a obličky;
  • prítomnosť nadváhy;
  • významné stravovacie chyby.

Základné princípy

Výsledkom diéty Tabuľka 9 je normalizácia absorpcie uhľohydrátov v tele a prevencia porúch metabolizmu tukov..

Tieto vlastnosti programu výživy sa stávajú dôvodom na odstránenie nadváhy a zlepšenie výkonnosti tráviaceho systému. Pri príprave jedálneho lístka by sa mala venovať osobitná pozornosť obsahu bielkovín, tukov a uhľohydrátov vo výrobkoch. Denná dávka týchto látok musí zodpovedať povoleným pomerom.

Hlavnými zásadami stravovacieho programu sú tieto odporúčania:

  • na varenie musíte použiť spôsob varenia, dusenia, pečenia alebo úpravy pary;
  • denná norma proteínov by nemala prekročiť 90 g (väčšina z nich by mala byť živočíšneho pôvodu);
  • 350 g dennej stravy by mali byť sacharidy;
  • maximálne množstvo soli v dennej strave by nemalo prekročiť 10 g;
  • denný obsah tuku nie je vyšší ako 80 g;
  • jedlo by malo byť frakčné (jedlo by sa malo brať najmenej päťkrát denne);
  • v strave by mali byť prítomné potraviny bohaté na vlákninu;
  • je potrebné vylúčiť hladovanie a prejedanie potravou;
  • dodržiavanie pitného režimu je nevyhnutnou podmienkou programu stravovania (najmenej 2 litre vody by sa mali konzumovať denne);
  • zakázané potraviny sú zo stravy úplne vylúčené a nemali by byť v nej obsiahnuté ani v minimálnom množstve.

Účinná strava pre pohánky s kefírom na týždeň: výživové vlastnosti a recenzie na chudnutie.

Z tohto článku sa dozviete, koľko kilogramov môžete stratiť pri konzumácii vajec za 4 týždne..

Zoznam povolených a zakázaných výrobkov

Diéta Tabuľka 9 umožňuje použitie múky a cukroviniek, ale chlieb by mal byť raž, pšenica alebo otruby a sladkosti z kategórie diabetických výrobkov.

K strave môžete pridať maslo a slnečnicový olej, ale denná norma by nemala prekročiť 40 g. Namiesto cukru by sa do nápojov a jedál mala pridávať náhrada. V potrave musí byť prítomné čerstvé ovocie a bobule. Môžete jesť čučoriedky, marhule, jablká, ríbezle, čerešne, grapefruity a granátové jablká..

Povolené dietetické výrobky:

  • polievky;
  • hovädzie mäso;
  • baranie mäso;
  • teľacieho mäsa;
  • jazyka;
  • ryby s nízkym obsahom tuku;
  • Mliečne výrobky;
  • okroshka;
  • morčacie;
  • sliepka;
  • vajíčka
  • pohánka;
  • proso;
  • ovsené vločky;
  • jačmeň perlový;
  • cukety;
  • baklažán;
  • tekvica;
  • kapusta;
  • uhorky
  • repa;
  • ovocie;
  • strukoviny;
  • orechy
  • sušené ovocie;
  • med.

S ohľadom na stravu podľa tabuľky 9 je zakázané sladké ovocie, všetky sladkosti a pečivo obsahujúce cukor. Je prísne zakázané piť alkoholické nápoje, nakúpené džúsy a kávu. Majonéza, omáčky, korenie a akékoľvek prísady, ktoré do jedál pridávajú korenie, sa tiež musia opustiť. Z mliečnych výrobkov nemôžete jesť sladké jogurty, fermentované pečené mlieko, tvaroh a čokoládové koláče. Krmivo a pečené mlieko sú tiež vylúčené zo stravy..

Zakázané produkty:

  • ryže;
  • cestoviny;
  • manna krúpy;
  • marinády;
  • nakladaná zelenina;
  • pečenie masla;
  • sladkosti;
  • kaviár;
  • mastné ryby;
  • salámy;
  • údené mäso;
  • Na obr;
  • hrozno;
  • hrozienka;
  • banány
  • jam;
  • konzervy;
  • kačacie a husacie mäso.

Existuje nejaké poškodenie a kontraindikácie?

Jedinou kontraindikáciou na výživu Tabuľka 9 je závažný diabetes. V tejto fáze ochorenia je ponuka založená na iných zásadách a vyžaduje si povinnú konzultáciu s lekárom.

U niektorých pacientov môže strava spôsobiť zápchu. Ak sa vyskytne tento príznak, je potrebné prehodnotiť stravu a venovať osobitnú pozornosť obsahu vlákniny a čerstvej zeleniny v strave. Porušenie črevného pohybu môže byť vyvolané nedostatkom týchto komponentov.

Vzorové menu pre každý deň

Vynikajúce recepty

Jedlá z tabuľky 9, ktoré sú povolené so stravou, sú dobrým základom pre prípravu rôznych chutných jedál. Do stravy môžu byť zahrnuté aj dezerty, ale musia sa pripraviť s ohľadom na zásady programu. Cukor by nemal byť v receptoch. Metóda vyprážania by sa mala vylúčiť alebo použiť na minimum. Hlavný sortiment jedál sa pripravuje pečením, varením alebo dusením.

Puding stravy:

  1. V jednej nádobe je potrebné zmiešať 30 g mlieka, jedno kuracie vajce, štyri polievkové lyžice múky, malé množstvo rozpusteného masla. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie alebo porazte mixérom.
  2. Po odstránení jadra nastrúhajte jablká a odlupujte (na jedlo budete potrebovať 200 g jabĺk).
  3. Spojte hmotu jabĺk s prvou časťou obrobku.
  4. Vložte hmotu do pekáča.
  5. Čas varenia bude 20 minút (pečenie pudingu v peci pri teplote 180 stupňov).

ratatouille:

  1. Pár paradajok by sa malo olúpať a rozdrviť.
  2. Pridajte do paradajkovej hmoty malé množstvo čerstvých bylín (nakrájaných na plátky).
  3. Plátky cukety, baklažánu a papriky opečte v olivovom oleji niekoľko minút.
  4. Nalejte zeleninu s paradajkovou hmotou a vložte do pekáča.
  5. Čas varenia v rúre nie je dlhší ako pätnásť minút.

Tvarohový kastról s tekvicou:

  1. Nakrájajte tekvicu na malé kocky alebo nasekajte mixér.
  2. V jednej nádobe skombinujte kyslú smotanu, jedno kuracie vajce, tvaroh a malé množstvo masla. K výslednej hmote pridajte vrecko s práškom do pečiva a trochu múky pre silnejšiu konzistenciu.
  3. Skombinujte kúsky tekvice a tvarohu. Vložte zmes do pekáča.
  4. Misku pečieme v rúre. Čas varenia je približne štyridsať minút..

Liečivo na chudnutie Reduxín: analógy sú lacnejšie a návod na použitie.

Z tohto článku sa dozviete, ktoré potraviny majú negatívny obsah kalórií. Zoznam s tabuľkou.

Názory lekárov

Odborníci zaznamenávajú mnoho výhod stravy podľa tabuľky 9. Tento program výživy je zameraný na zlepšenie organizmu, obnovu všetkých prírodných procesov a zlepšenie tráviaceho systému..

Vďaka tomuto účinku dochádza k postupnému úbytku hmotnosti a eliminácii podkožných tukových usadenín. Na začiatku bola strava vyvinutá pre pacientov s diagnózou cukrovky. Toto ochorenie je vo väčšine prípadov sprevádzané obezitou..

Na základe názorov lekárov je možné vyvodiť tieto závery:

  • strava pri diéte Tabuľka 9 je vyvážená a obsahuje všetky zložky potrebné na normálne fungovanie ľudského tela;
  • Tabuľka 9 je vhodná nielen na dlhé, ale aj na stále používanie;
  • strava pomáha nielen zmierňovať príznaky cukrovky, ale tiež prispieva k prevencii tohto ochorenia (táto nuansa je obzvlášť dôležitá pre sladké zuby);
  • Tabuľka 9 Výživový program je vhodný dokonca aj pre deti (stravu môžete používať, ak má dieťa nadváhu alebo choroby, ktoré spôsobujú zrýchlenie tvorby telesného tuku);
  • pri správnej ponuke nemôže strava Tabuľka 9 spôsobiť poškodenie tela.

Recenzie a výsledky stravovania

Účinnosť stravy podľa tabuľky 9 je potvrdená mnohými pozitívnymi hodnoteniami pacientov s cukrovkou a tých, ktorí tento nutričný program použili na úpravu hmotnosti. V počiatočnom štádiu môžu vzniknúť ťažkosti pri výpočte pomeru uhľohydrátov, tukov a bielkovín. Tieto problémy však postupne miznú. Hlavnou vecou v tomto prípade je porozumieť tomu, ako kombinovať výrobky a vlastnosti zloženia ich jednotlivých odrôd.

Natalia, 34 rokov

Nikdy som nemal diabetes, ale odborník na výživu mi poradil, aby som sledoval diétu určenú pre pacientov s touto diagnózou ako prostriedok na chudnutie. Mám sklon k úplnosti svojou povahou a nemám dostatok trpezlivosti na to, aby som sa zapojil do sporu alebo riadil striktnými diétnymi programami.

Po preštudovaní princípov tabuľky 9 som si najskôr myslel, že sa nedokážem vyrovnať s výpočtami, ktoré je potrebné urobiť pri zostavovaní ponuky. Obavy však boli zbytočné. Vytvorenie stravy bolo celkom jednoduché. Sledoval som stravu asi dva mesiace. Prvé výsledky sa prejavili v druhom týždni. Tento program sa mi páčil, takže ho vždy sledujem teraz.

Oksana, 41 rokov

Skutočnosť, že diéta podľa tabuľky 9 pre diabetikov sa používa ako prostriedok na chudnutie, som zistila náhodou. Rozhodol som sa vyskúšať program sám na sebe. Dlho som sa chcel zbaviť ďalších kíl. Liečivé vlastnosti ma priťahovali k strave.

Zmena stravy je určená na obnovenie metabolických procesov a je takmer nemožné poškodiť telo týmto výživovým programom. Výsledkom bolo zbavenie sa 7 kg nadváhy za jeden mesiac..

Alexey, 45 rokov

Pred niekoľkými rokmi som musel zmeniť stravu kvôli podozreniu na cukrovku. Diagnóza nebola potvrdená, ale stále dodržujem predpísanú stravu. Mám prirodzenú tendenciu trpieť nadváhou a po začatí dodržiavania zásad programu výživy z tabuľky 9 som si všimol, že hmotnosť začala klesať.

Niekoľko mesiacov som bol schopný radikálne upraviť telo. Okrem toho zmizla tendencia k zápche, zvýšila sa moja vitalita a ja som bol oveľa menej unavený. Dodržiavanie diéty nespôsobuje nepohodlie, preto sa jej zásadne ľahkým spôsobom pridržiavam mnoho rokov.

Prečítajte Si O Diabete Rizikových Faktoroch